लाइफ स्टाइल Life Style: चॉकलेट ब्राउनी तो सभी को पसंद होती है, लेकिन कई बार अंडे न होने की वजह से आप इसे बनाने से चूक जाते हैं। लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि स्वादिष्ट एग्लेस ब्राउनी घर पर बनाना बहुत ही आसान है! यहाँ एक बेहतरीन रेसिपी है जिसकी मदद से आप लज़ीज़ एग्लेस ब्राउनी बना सकते हैं। आइए जान लेते हैं ये आसान रेसिपी जो खाने में आपको मजेदार लगेगी। सामग्री (Ingredients)
मैदा (Refined Flour) - ¾ कप (95 ग्राम)
कोको पाउडर (Cocoa Powder) - 4 टेबल स्पून (28 ग्राम)
चीनी (Sugar) - ½ कप (100 ग्राम)
बेकिंग पाउडर (Baking Powder) - ¼ टी स्पून
नमक (नमक) - एक चुटकी
मक्खन (बटर) - 100 ग्राम, हल्का हुआ
दही (दही) - ½ कप (125 ग्राम)
दूध (दूध) - ½ कप (125 ग्राम)
चॉकलेट (चॉकलेट), कटी हुई - ½ कप (100 ग्राम) (गहरा या दूध कोई भी ले सकते हैं)
बनाने की विधि (निर्देश)
सबसे पहले तैयारी करें (Preparation)
अपनी बाँस ट्रे को बाँस पेपर से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. आप चाहें तो ब्रेड पेपर को थोड़ा सा बाहर निकाल take out कर रख सकते हैं ताकि बाद में ब्राउनी को आसानी से निकाला जा सके। अब एक कटोरी में मैदा, कोको पाउडर, बाख पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। दूसरी कटोरी में चीनी, पिघला हुआ मक्खन, दही और दूध को अच्छे से मिलाएं। मिश्रण तैयार करें (गीले और सूखे अवयवों को मिलाएं)
अब कोको पाउडर वाले मिश्रण में दूध वाला मिश्रण धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न पड़ें। इसके बाद आप इसमें कटी हुई चॉकलेट को भी मिला लें. बेक करें (Bake)
घोल को पकाकर ट्रे में डाल दें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। एक टूथपिक से ब्राउनी को चेक करें. अगर टूथपिक साफ कर आए तो आपकी ब्राउनी बेक हो चुकी है। ठंडा करें और ठंडा करें (ठंडा करें और परोसें)
ब्राउनी को पकाने से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. ब्रौनी पेपर की मदद से ट्रे से बाहर निकालें। ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मन अच्छे आकार में काट लें और आनंद लें। आप अपनी ब्राउनी को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट चिप्स, या कटे हुए मेवे डाल सकते हैं। यदि आपके पास दही नहीं है, तो आप इसे ¼ कप (60 ग्राम) सेब की प्यूरी से भी बदल सकते हैं। ब्राउनी को चॉकलेट सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा और भी मजेदार बनाया जा सकता है। इस आसान रेसिपी के साथ, आप कभी भी लज़ीज़ एग्लेस ब्राउनी का मज़ा ले सकते हैं।