आमतौर पर काले चने को सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। काले चने सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। इसलिए कई लोग काले चने को पानी में भी भिगोकर सुबह-सुबह खाना पसंद करते हैं।
काले चने की एक नहीं, बल्कि कई बार सब्जी बनाई होगी, लेकिन अगर आप काले चने से साथ कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो फिर आप सूप ट्राई कर सकते हैं। काले चने से बने सूप को एक बार ट्राई करने के बाद यकीनन आप अन्य सूप को भूल जाएंगे।
इस आर्टिकल में हम आपको काले चने से सूप बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको अधिक मेहनत भी करने की जरूरत नहीं है।
काले चने का सूप बनाने का तरीका
काले चने का सूप बनाना बेहद ही आसान है। इसके लिए आपको अधिक मेहनत भी करने की जरूरत है। इसके लिए सबसे पहले काले चने को 2-3 कप पानी में डालकर अच्छे उबाल लीजिए। (करौंदा से बनाएं टेस्टी जैम)
चने उबालने के बाद उसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। जब चना ठंडा हो जाए तो पानी को अलग कर लें। इस बीच आपको बता दें कि चने का पानी आपको फेंकना नहीं है।
इसके बाद उबले चने में से 1-2 चम्मच चने को अलग रख दें और बाकी चने को मिक्सी में डालें। इसके बाद मिक्सी में उबले चने का पानी डालकर अच्छे से पीस लीजिए और बर्तन में निकाल लीजिए।
इसके बाद एक पैन घी या तेल को डालकर गर्म करें। जब पैन गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, हींग, काली मिर्च और नमक डालकर कुछ देर के लिए भून लीजिए। इसके बाद इसमें चने का पेस्ट डालकर कुछ देर पका लें।
लगभग 5 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और नींबू का रस और धनिया पत्ता को डालकर सर्व करें। (बेबी कॉर्न की टेस्टी रेसिपीज)
काले चने का सूप की रेसिपी
काले चने का सूप बनाने का तरीका
सामग्री
काले चने-1 कप
हींग-1/2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
नींबू का रस-1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
जीरा-1/2 चम्मच
धनिया पत्ता-2 चम्मच
घी या तेल-1 चम्मच
विधि
सबसे पहले काले चने को पानी में डालकर अच्छे से उबाल लीजिए।
अब चने को पानी से अलग कर लें। पानी को फेंकना नहीं है।
इसके बाद उबले चने को मिक्सी में डालकर अच्छे पीस लीजिए।
अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें हींग, जीरा, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भून लें।
इसके बाद पैन में चने का पेस्ट और चने का पानी डालकर कुछ देर पका लें।
कुछ देर पकने के बाद नींबू का रस और धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।