बकरीद पर मेहमानों के लिए बनाएं बेसन दही बड़े, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कल पूरे विश्व में कल बकरीद का जश्न बनाया जाएगा। बकरा ईद दुनिया भर के मुसलमानों के लिए एक बहुत बड़ा त्योहार होता है। इसलिए ईद सेलिब्रेशन के दौरान घरों में तरह-तरह की नॉनवेज डिश और मिठाईयां बनाई जाती है। इस खास मौके पर लोग एक दूसरे के घर जाते हैं और गले लगाकर बकरा ईद की मुबारकबाद देते हैं। साथ ही लोग कई पकवान और स्वीट डिश से घर आए मेहमानों का मुंह मीठा कराते हैं। लेकिन अगर आप ईद पर मीठा और तीखा खाकर बोर हो गए हैं, तो आज हम आपके लिए बेसन दही बड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। दही बड़ों का खट्टा-मीठा स्वाद ईद सेलिब्रेशन को और भी ज्यादा बढ़ा देता है। इसके साथ ही आप इनको आसानी से बनाकर तैयार भी कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं बेसन दही बड़े बनाने की रेसिपी-

बेसन दही बड़े बनाने की सामग्री-

-डेढ़ कप बेसन

-1/4 चम्मच हल्दी

-1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-हींग एक चुटकी

-बेकिंग सोडा 2 चुटकी

-नमक स्वादानुसार

-ऑयल फ्राई करने के लिए

-फ्रेश दही 2 कप

-पिसी चीनी 3 टेबलस्पून

-चटनी मीठी सौंठ वाली

-जीरा पाउडर भुना हुआ

-काला नमक

-लाल मिर्च पाउडर

बेसन दही बड़े बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में बेसन और नमक डालें।

फिर आप इसमें मिर्च, हल्दी, हींग और सोडा डालें।

इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें बेसन के गोल-गोल बड़े डालकर डीप फ्राई कर लें।

फिर आप इन बड़ों को निकालें और गुनगुने पानी में डालते जाएं।

इसके बाद आप इनको कम से कम 15-20 मिनट तक पानी में डालकर छोड़ दें।

फिर आप एक बाउल में दही और चीनी डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।

इसके बाद आप बड़ों को पानी से निकालें और हाथ से दबाकर पानी को निकालकर प्लेट में रख दें।

फिर आप प्लेट में रखे बड़े के ऊपर मीठा दही और मीठी चटनी डालें।

इसके बपाद आप इसके ऊपर से काला नमक, भुना जीरा और लाल मिर्च छिड़क दें।

अब आपके स्वादिष्ट बेसन दही बड़े बनकर तैयार हो चुके हैं।

फिर आप इनको थोड़ा सा ठंडा करके सर्व करें।