लाइफ स्टाइल : कल ईद का त्योहार है जिसे मुस्लिम समुदाय बड़े उत्साह और उमंग के साथ मनाता है. इस दिन घरों में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जिनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और सभी को पसंद आते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लाजवाब स्वाद देने वाली 'बंजारा गोश' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको बेहद पसंद आएगी. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम मटन धोकर काट लें
- 150 ग्राम तेल
- 200 ग्राम प्याज
- 50 ग्राम साबुत गरम मसाला
- 80 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट
- 25 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- 15 ग्राम हल्दी पाउडर
- 20 ग्राम धनिया पाउडर
- 15 ग्राम साबुत धनिया
- 150 ग्राम दही
- 6 साबुत लाल मिर्च
- नमक स्वादानुसार
व्यंजन विधि
-सबसे पहले तेल गर्म कर लें.
- फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और साबुत गरम मसाला डालकर चलाएं.
- अब इसमें नमक और दही डालकर मिलाएं.
- इसके बाद इसमें मटन के टुकड़े डालें.
साबुत धनिये को तवे पर भून लें और फिर पीस लें.
- मटन को पकने दें.
जब मटन पक जाए और नरम हो जाए तो उस पर साबुत लाल मिर्च और पिसा हरा धनिया छिड़कें और परोसें.