रेसिपी Recipe: दिन के लंच और रात के डिनर के बीच काफी घंटों का गैप होता है। ऐसे में लोग शाम की समय में चाय के साथ कुछ स्नैक्स खाना पसंद रकरते हैं। इन दिनों नवरात्रि चल रही हैं और ऐसे में ज्यादातर लोग नौ दिनों के लिए प्याज खाना छोड़ देते हैं। अगर आपने भी इस दौरान प्याज खाना छोड़ दिया है तो यहां देखिए कुछ ऐसे स्नैक्स आइटम जिसे बिना प्याज के आसानी से बनाया जा सकता है। देखिए, बिना प्याज से बनने वाले कुछ स्नैक्स आइटम-
आलू रोल
बिना प्याज के आलू रोल बनाए जा सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप आलू को उबाल लें और फिर छीलकर मैश कर लें। फिर इसमें चिली फ्लैक्स, नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स कर लें। फिर इसमें चीज को कद्दूकस कर लें। और थोड़े Bread crumbs डाल दें। अच्छे से मिक्स करें। और फिर गर्म तेल में सेक लें। इस आलू रोल को हरी चटनी के साथ सर्व करें।
अप्पे
आप सूजी और दही मिलाकर टेस्टी अप्पे बना सकते हैं। इसके लिए दही और सूजी को अच्छी तरह से मिला दें। और कुछ देर के लिए रख दें। फिर जब सूजी फूल जाए तो उसमें थोड़ा जरुरत अनुसार पानी मिला दें। इसमें कुछ सब्जियों को जैसे शिमला मिर्च, टमाटर को मिला दें। नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। और फिर अप्पे स्टैंड में घोल डालें और अप्पे तैयार करें।
समोसा रोल
तिकोने आलू भरे समोसे तो आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी समोसा रोल खाया है? नहीं तो इस बार ट्राई करें। इसे बनाने के लिए मैदा में घी का मोइन, नमक, अजवाइन डालें और गुनगुने पानी से आटा लगा लें। फिर इसे एक तरफ रख दें और आलू उबाल लें। अब एक कढ़ाई में तेल डालें और राई डालकर चटकाएं। अब इसमें सभी मसाले और आलू मैश करके डाल दें। अंत में गरम मसाला और खटाई डालें। अच्छे से मिक्स करें और फिर हरा धनिया डाल कर आंच बंद करें। अब मैदा की लोई लें और फिर इसे गोल बेल लें। इस पर आलू लगाएं और पूरी तरह से फैला लें। अब इसे रोल करते रहें।अंत में इसे बिसकुट की तरह काट लें। और फिर तेल में तल लें।