लाइफ स्टाइल : हनी गार्लिक चिकन ब्रेस्ट एक मुंह में पानी ला देने वाला व्यंजन है जो लहसुन और कोमल चिकन ब्रेस्ट के स्वादिष्ट स्वाद के साथ शहद की प्राकृतिक मिठास को जोड़ता है। यह रेसिपी स्वादों का एक उत्तम संतुलन प्रदान करती है, जो इसे चिकन प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाती है। इस लेख में, हम आपको तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देंगे, जिसमें प्रत्येक चरण के लिए आवश्यक अनुमानित समय भी शामिल होगा।
तैयारी का समय:
हनी गार्लिक चिकन ब्रेस्ट की कुल तैयारी का समय लगभग 10-15 मिनट है।
खाना पकाने के समय:
इस रेसिपी को पकाने का समय लगभग 20-25 मिनट है।
सामग्री
4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
4 बड़े चम्मच शहद
4 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
गार्निश के लिए ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
तरीका
चिकन तैयार करना:
- चिकन ब्रेस्ट पर दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक मिश्रण कटोरे में, शहद, कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस और जैतून का तेल अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।
- चिकन ब्रेस्ट को एक उथले बर्तन या दोबारा सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें और उनके ऊपर शहद लहसुन का अचार डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।
- डिश को ढक दें या बैग को सील कर दें और चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें, ताकि उसका स्वाद बढ़ सके।
चिकन पकाना:
- अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
- एक ओवन-सुरक्षित कड़ाही या फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।
- चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड से निकालें, अतिरिक्त मैरिनेड को बाद में उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।
- चिकन ब्रेस्ट को गर्म कड़ाही में रखें और उन्हें हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि उन पर सुनहरे भूरे रंग की परत न बन जाए।
- कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें और चिकन ब्रेस्ट को लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे 165°F (74°C) के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाएं।
चिकन को चमकाना:
- जब चिकन पक रहा हो, तो बचा हुआ मैरिनेड एक छोटे सॉस पैन में डालें।
- मैरिनेड को मध्यम आंच पर उबाल लें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और शीशा जैसा न बन जाए।
- चिकन को ओवन से निकालें और प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को शीशे से ब्रश करें।
परोसना:
- काटने से पहले चिकन को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
- यदि चाहें तो ताजा अजमोद से गार्निश करें।
- हनी गार्लिक चिकन ब्रेस्ट को अपने पसंदीदा साइड जैसे उबली हुई सब्जियों, चावल, या ताज़ा सलाद के साथ परोसें।