Maggi Samosa रेसिपी : मैगी का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक के चेहरे पर बड़ी सी मुस्कान आ जाती है. जब भी हमें कुछ अच्छा खाने का मन होता है तो सबसे पहले हम मैगी के बारे में सोचते हैं। लेकिन अब अगर आप कभी मैगी खाएंगे तो इसमें एक ट्विस्ट डाल सकते हैं. इस बार आप स्नैक टाइम में मैगी समोसा बनाकर सबका दिल जीत सकते हैं. वैसे भी बरसात के मौसम में यह सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। आइए आपको बताते हैं-
अगर आप भी अक्सर गाड़ी चलाते हैं या विदेश यात्रा करते हैं तो यह खबर आपके लिए महत्वपूर्ण है। दरअसल, हम आपको पांच जरूरी दस्तावेजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको घ
• 2 कप आटा
• 1 बड़ा चम्मच गरम तेल
• 1 चम्मच अजवाइन
• 1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
• भरण के लिए
• मैगी नूडल्स
• 1/2 कप उबले आलू
• एक कटा हुआ प्याज
• कसा हुआ अदरक
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच मैगी मसाला पाउडर
• ताजा हरा धनिया कटा हुआ
• 1 चम्मच नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए 3 कप तेल
• मैगी समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आटा तैयार करेगी. इसके लिए आटा, नमक, अजवाइन और तेल को एक साथ मिला लें.
• अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे को 5 मिनिट तक गूंथ लीजिए.
• आपका आटा चिकना और मुलायम होना चाहिए. इसे गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
• अब मैगी नूडल्स को पानी में डालकर उबाल लें। कुछ और जोड़ने की जरूरत नहीं है. नूडल्स को थोड़ा ठंडा होने दें.
• अब एक और कटोरी उबली हुई मैगी, आलू, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, मैगी मसाला पाउडर और नमक डालें और मिलाएँ। आपके समोसे के लिए भरावन तैयार है.
• अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आप इसमें हरी मिर्च न डालकर मसाले को एडजस्ट कर सकते हैं.
• अब आटे को एक बार फिर से नरम होने तक गूथ लीजिये. - अब थोड़ा सा आटा लें और आटे को तोड़ लें.
• आटे की एक लोई लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच दबाकर थोड़ा चपटा कर लें। इसे बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 5-6 इंच व्यास का गोल आकार दें। - अब इसे दो अर्ध-गोल आकार में काट लें.
• अब कटे हुए किनारे पर गीली उंगली से पानी फैलाएं। मुड़े हुए किनारों को सील करने के लिए इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह दबाएं।
• तैयार शंकु में 2-3 बड़े चम्मच भरावन डालें।
• ध्यान रखें कि स्टफिंग को ज्यादा न भरें, नहीं तो यह अच्छी तरह से नहीं जमेगा।
• किनारों को गीली उंगली से गीला करें और उन्हें सील करने के लिए अपने अंगूठे और तर्जनी से मजबूती से दबाएं।
• अब आप इसी तरह बाकी बचे सभी समोसे बना लें. - अब एक पैन में तेल गर्म करें.
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तैयार समोसे डालकर अच्छे से भून लें.
• आपका मैगी नूडल समोसा तैयार है. इसे चटनी या केचप के साथ परोसें.