Life Style लाइफ स्टाइल : हमारे सच्चे पारंपरिक भारतीय अंदाज में, त्यौहारों का मौसम मिठाई, मिठाई और अधिक मिठाई का मौसम होता है। लेकिन इस सभी कैलोरी के बीच एक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति क्या करे? घर पर बने, कम वसा वाले बर्फी के इस स्वस्थ संस्करण को आज़माएँ, जिसे बनाने में सिर्फ़ 30 मिनट लगते हैं।
1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल/ रेपसीड तेल
100 मिली कम वसा वाला दूध
2 बीज रहित हरी इलायची
2 चम्मच ब्राउन शुगर
80 ग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर
चरण 1
एक भारी तली वाला पैन लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। अब इसमें धीरे से ब्राउन शुगर डालें।
चरण 2
चीनी को लगातार 3-5 मिनट तक हिलाएँ, जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए।
चरण 3
अब स्किम्ड मिल्क डालें और सुनिश्चित करें कि आप इसे धीरे से हिला रहे हैं। अब, इलायची के दाने डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4
अब अपने मिल्क पाउडर के मिश्रण को डालें और इसे 5 से 7 मिनट तक हिलाते रहें।
चरण 5
जैसे ही आप देखें कि मिश्रण सख्त हो गया है और पैन के किनारों से अलग हो रहा है, मिश्रण को ग्रीसप्रूफ पेपर पर डालें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
चरण 6
मिश्रण को ठंडा होने दें। अब एक तेज चाकू का उपयोग करके मिश्रण को साफ-सुथरे इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। परोसें!