Lifestyle: 5 हैक्स जो आपके डोसा बैटर को एक हफ़्ते बाद भी ताज़ा और रखेंगे स्वादिष्ट

lifestyle लाइफस्टाइल: डोसा सिर्फ़ दक्षिण भारतीय व्यंजनों का मुख्य हिस्सा नहीं है; यह एक कुरकुरा, नमकीन व्यंजन है जिसे हर जगह लोग पसंद करते हैं। चाहे आप इसे मसालेदार सांबर और तीखी नारियल की चटनी के साथ खा रहे हों या इसके घोल का इस्तेमाल उत्तपम या इडली बनाने के लिए कर रहे हों, डोसा लोगों को बहुत पसंद आता है। डोसा का घोल बनाने में थोड़ा किण्वन जादू शामिल है, लेकिन तैयार विकल्प उपलब्ध होने के कारण, आप कभी भी डोसा खा सकते हैं। फिर भी, अगर आप उन कई लोगों में से हैं जो घर के बने घोल की कसम खाते हैं, तो हो सकता है कि आपके पास बचा हुआ डोसा रह जाए। कोई चिंता नहीं! हम आपको अपने डोसा के घोल को ताज़ा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए एक नहीं, तीन नहीं बल्कि पाँच शानदार टिप्स देते हैं। 

अपने डोसा के घोल को पूरे सप्ताह ताज़ा रखने के लिए यहाँ 5 अद्भुत हैक्स दिए गए हैं: 

यह आसान तरकीब आपके बैटर को एक हफ़्ते तक स्टोर करने में मदद कर सकती है और इसका स्वाद भी नहीं बिगड़ेगा।

2. एयरटाइट कंटेनर हैकडोसा बैटर को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर आपका सबसे अच्छा दोस्त है। बैटर बनाने के बाद, हवा के बुलबुले हटाने के लिए इसे अच्छी तरह मिलाएँ, फिर इसे अपने कंटेनर में डालें। इसे कसकर सील करें और फ्रिज में रख दें। इससे बैटर चिकना रहेगा और अगली बार डोसा खाने के लिए तैयार रहेगा।

3. नारियल का दूध मिलाएँक्या आपने कभी गौर किया है कि बचा हुआ डोसा बैटर खट्टा और अजीब हो सकता है? इसे स्टोर करने से पहले इसमें थोड़ा नारियल का दूध मिलाकर इसका समाधान करें। इससे बैटर तीखा नहीं होगा और अगली बार इस्तेमाल करने पर आपके डोसे में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट आएगा।

4. ज़िप लॉक बैग सेवस्टोर करने के आसान उपाय के लिए, एक ज़िप लॉक बैग लें। इसे डोसा बैटर से भरें, जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकालें और इसे कसकर सील कर दें। बैग को फ्रिज में रखें और आपके पास एक तैयार बैटर होगा जो न केवल ताज़ा होगा बल्कि कम जगह भी लेगा।

5. करी पत्ते का रहस्यकरी पत्ते दक्षिण भारतीय व्यंजनों में एक मुख्य सामग्री है, लेकिन वे डोसा बैटर को स्टोर करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं। बस अपने बैटर में करी पत्तों की एक टहनी डालें। यह छोटी सी तरकीब बैटर की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और बैटर को स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद करती है। प्रो टिप: डोसा बैटर को कमरे के तापमान पर न छोड़ें, क्योंकि इससे किण्वन की गति बढ़ जाती है। इसे इस्तेमाल करने से कुछ घंटे पहले हमेशा फ्रिज से बाहर निकालें ताकि यह गर्म हो जाए। इन हैक्स से आपका बैटर पूरे एक हफ़्ते तक स्वादिष्ट बना रहेगा।