Lifestyle: लाइफस्टाइल : गर्मी अपने चरम पर है, और यह रसदार, मीठे खरबूजे का लुत्फ़ उठाने का समय है! खरबूजा, यह जीवंत नारंगी फल, विटामिन ए और सी से भरपूर है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। साथ ही, यह अपनी उच्च जल सामग्री के कारण त्वचा के लिए बहुत अच्छा है। लेकिन इससे पहले कि आप बचे हुए बीजों को काटें और फेंक दें, क्या आपने उन्हें कचरे में फेंकने के बजाय उनका उपयोग करने के बारे में सोचा है? बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं, लेकिन खरबूजे के बीज एक अद्भुत स्नैक और कई व्यंजनों में सामग्री बनाते हैं! उन्हें कैसे उपयोग करें, इस बारे में सोच रहे हैं? तो हम आपकी मदद करने के लिए यहाँ हैं! यह जानने के लिए पढ़ें कि आप अपने दैनिक आहार में खरबूजे के बीजों को कैसे शामिल कर सकते हैं और इस ताज़ा फल का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं!
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खरबूजे के बीजों को अपने आहार में शामिल करने के 5 तरीके1. भुने हुए खरबूजे के बीज का नाश्ता कल्पना करें: शाम को सूरज ढलने के समय आप एक अच्छी किताब के साथ आराम कर रहे हैं और आपको एक कुरकुरा और नमकीन नाश्ता खाने की इच्छा हो रही है। यहीं पर भुने हुए खरबूजे Melons के बीज काम आते हैं! अपने खरबूजे के बीजों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें तेल, नमक और अपने पसंदीदा मसालों जैसे पेरी पेरी या लहसुन पाउडर के मिश्रण में मिलाएँ। अपने एयर फ्रायर को लगभग 4-5 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, फिर उसमें मसालेदार बीज फैलाएँ। बीच-बीच में बीजों को हिलाते रहें और फिर लगभग 10 मिनट में उन्हें एयर फ्रायर की टोकरी से निकाल लें। और हो गया! 2. स्मूदी और शेक क्या आप 'स्मूदी के बिना सुबह नहीं कर सकते' की श्रेणी में आते हैं? फिर उनके पोषण संबंधी प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए खरबूजे के बीजों का उपयोग करें। आपको बस इतना करना है कि बीजों को ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक पाउडर में पीस लें। इस पाउडर का उपयोग न केवल अपनी स्मूदी में करें बल्कि प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए पोस्ट-वर्कआउट ड्रिंक और मिल्कशेक में भी करें। अखरोट जैसा स्वाद उन्हें और भी स्वादिष्ट और लजीज बना देगा। 3. बेकिंगहाँ! आप खरबूजे के बीजों की मदद से अपने बेक किए गए सामान को कुरकुरा Crisp और नट जैसा बना सकते हैं। बस बीजों को पीसकर एक महीन, आटे जैसी स्थिरता बनाएँ और इसे बैटर में मिलाएँ। इस खरबूजे के बीज के आटे का इस्तेमाल घर पर मफ़िन, कुकीज़, केक और अन्य चीज़ों को पकाते समय नियमित आटे के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। यह न केवल एक नट जैसा स्वाद देगा बल्कि आपके बेक किए गए व्यंजनों में आवश्यक विटामिन और खनिज भी जोड़ेगा।
4. सलाद टॉपिंगबोरिंग सलाद को अलविदा कहें! खरबूजे के बीज, चाहे कच्चे हों या भुने हुए, आपके नियमित सलाद में एक रमणीय कुरकुरापन जोड़ सकते हैं। आपको बस अपने फलों या सब्ज़ियों के सलाद पर बनावट और कुछ नट जैसा स्वाद जोड़ने के लिए मुट्ठी भर बीज छिड़कने हैं। खरबूजे के बीज बेहद बहुमुखी हैं और पत्तेदार साग से लेकर ताज़े अनाज और फलियों तक हर चीज़ का स्वाद बढ़ा सकते हैं। 5. खरबूजे के बीज का दूधक्या आप शाकाहारी दूध के विकल्प की तलाश कर रहे हैं? फिर खरबूजे के बीज का दूध खरबूजे के बीज के दूध पर विचार करने के लिए आ सकता है। बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखें। अगले दिन, बीजों को छानकर धो लें, फिर उन्हें ताजे पानी से मिला लें। चिकना होने तक लगभग 1 कप बीजों और 4 कप पानी के अनुपात का उपयोग करें। मिश्रण को चीज़क्लोथ से छान लें। अगर आप स्वाद चाहते हैं, तो शहद या खजूर जैसे मीठे पदार्थ और एक चुटकी नमक मिलाएँ। इस शाकाहारी दूध का उपयोग अपनी कॉफ़ी, अनाज या किसी अन्य दूध-आधारित रेसिपी में करें।