लेमन चिकन एक आसान चिकन रेसिपी है जिसे बस कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। चिकन, मसालों और नींबू के टुकड़ों से बनी यह नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी आपके स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। अगर आपको चिकन पसंद है, तो यह चिकन रेसिपी आपके लिए एकदम सही है, खासकर तब जब आप बटर चिकन, चिकन करी या चिकन कोरमा जैसी नियमित चिकन रेसिपी से ऊब चुके हों। इसके अलावा, अगर आप टमाटर और प्याज के मिश्रण से बनी उन चिकन ग्रेवी को खा-खाकर थक चुके हैं, तो यह लेमन चिकन रेसिपी आपके स्वाद के लिए एक स्वस्थ और ताज़ा बदलाव होगी! कुछ सब्ज़ियों और मसले हुए आलू के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। इसे उबले हुए चावल के साथ भी खाया जा सकता है। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आप इसे और मसालेदार बनाने के लिए इसमें हरी मिर्च का पेस्ट मिला सकते हैं। इस डिश की खुशबू को बढ़ाने के लिए, कुछ कटे हुए लहसुन की कलियाँ भून लें और इस डिश में डालें। लहसुन इस डिश में तीखा स्वाद जोड़ देगा। लेमन चिकन, चिकन के साथ पकाया जाने वाला एक स्वादिष्ट मिश्रण है। यह उन व्यंजनों में से एक है जो बिना ज़्यादा मेहनत किए कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। साथ ही, यह एक बढ़िया ऐपेटाइज़र रेसिपी है, खास तौर पर स्पेशल संडे ब्रंच या हाउस-पार्टियों के लिए। घर पर इस लेमन चिकन रेसिपी को बनाना इस स्वादिष्ट व्यंजन के स्वास्थ्य को और भी बढ़ा देता है। तो, अगली बार जब आप कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करें, तो इस डिश को ट्राई करें और हम शर्त लगाते हैं कि आपके परिवार और दोस्तों को यह शानदार सरप्राइज़ ज़रूर पसंद आएगा।
4 चिकन ब्रेस्ट
4 बड़ा चम्मच मक्खन
4 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
2 1/2 छोटा चम्मच पेपरिका पाउडर
1/2 कप चिकन स्टॉक
2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
4 मध्यम आकार के कटे हुए नींबू के टुकड़े
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
चरण 1 चिकन ब्रेस्ट को चपटा करें
इस अद्भुत लेमन चिकन रेसिपी को बनाने के लिए बस कुछ आसान चरणों का पालन करें। चिकन के टुकड़ों को धोकर साफ करें। चिकन ब्रेस्ट को थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें और उन्हें फॉयल या फ़ूड-ग्रेड प्लास्टिक शीट में लपेटकर बेलन की मदद से चपटा करें। फिर एक कटोरा लें और उसमें मैदा और पपरिका मिलाएँ, फिर चिकन ब्रेस्ट को चपटा करें। स्टेप 2 मक्खन और तेल में चिकन ब्रेस्ट को तलें
इस बीच, मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें 1/2 बड़ा चम्मच तेल और 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। जब मिश्रण गर्म हो जाए, तो चिकन ब्रेस्ट डालें और लगभग 3 मिनट तक हर तरफ या पूरी तरह पकने तक पकाएँ। आप ढक्कन को भी ढक सकते हैं। जब चिकन दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो आंच बंद कर दें और चिकन को सर्विंग डिश पर रखें। स्टेप 3 सॉस तैयार करें और चिकन ब्रेस्ट पर डालें
सॉस के लिए, एक उथला पैन लें और बचा हुआ मक्खन डालें। फिर चिकन स्टॉक, नींबू का रस और नींबू के टुकड़े डालें। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएँ। इसे नमक, काली मिर्च और पपरिका से सीज़न करें। चिकन ब्रेस्ट पर सॉस डालें और कटी हुई अजमोद से गार्निश करें। नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।