जानें कैसे बनाएं पनीर मोमोज

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोई भी विदेशी डिश जब भारत में बनाई जाती है तो इसका जायका भी देसी हो जाता है. नेपाल की मशहूर डिश मोमो को हमारे यहां भी खूब पसंद किया जाता है. बच्चों की भी ये फेवरेट होती है. बच्चों के लिए स्नैक्स बनाना हो या पार्टी के लिए स्टार्टर तैयार करने हो आप घर पर ही मोमो बनाकर सर्व कर सकते हैं. मोमो में देसी तड़का लगाना है और स्वाद भी बढ़ाना है तो आप पनीर मोमो ट्राई कर सकते हैं. फेमस सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया ने पनीर मोमो बनाने की बेहद आसान रेसिपी शेयर की है.

शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम पेज से सुपर टेस्टी पनीर मोमोज बनाने की रेसिपी शेयर की है. इस रेसिपी को शेयर करते हुए उन्होंने लिखा है, 'पर्याप्त मोमोज नहीं मिल रहे हैं? फिर घर पर कुछ पनीर मोमोज बनाएं'. मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने एक वीडियो के साथ इस रेसिपी को शेयर किया है. आइए जान लेते हैं कि पनीर मोमोज कैसे बनाए जाते हैं.

सामग्री-

मोमो के लिए-

दो कप मैदा

आधा छोटा चम्मच -नमक

मैदे में डालने के लिए तेल- एक बड़ा चम्मच

स्टफिंग के लिए-

तेल- एक बड़ा चम्मच

अदरक- बारीक कटी

लहसुन - बारीक कटी

शिमला मिर्च- बारीक कटी

पत्ता गोभी- बारीक कटा

नमक- स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर- एक छोटा चम्मच

टेस्ट मेकर- एक छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- एक छोटा चम्मच

सिरका- एक चम्मच

सोया सॉस- एक चम्मच

मैदा- एक बड़ा चम्मच

पनीर- कद्दूकस किया हुआ

पनीर मोमो बनाने का तरीका-

सबसे पहले आप मैदे को गूंद कर रख लें. इसके लिए मैदे में नमक और एक बड़ा चम्मच तेल मिलाएं और पानी डालकर इसे गूंद लें. अब एक पैन गर्म करें, इसमें तेल डालें. तेल गर्म हो जाने पर इसमें बारीक कटे लहसुन और अदरक को डाल दें. थोड़ी देर भून लें फिर इसमें शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डाल दें, इसमें नमक मिलाकर पकाएं. अब इसमें काली मिर्च और टेस्ट मेकर डालें और मिलाएं. अब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और विनेगर भी मिला दें. इसके बाद मैदा डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर भी मिला लें. अच्छे से चलाएं अब पनीर मोमो की स्टफिंग तैयार हो गई है.

मैदे की छोटी-छोटी लोई लें और इसे छोटे आकार में गोल-गोल बेल लें. मैदे में स्टफिंग भर कर इसे मोमो की शेप दें. मोमोज को स्टीम करें. चटनी और सूप के साथ सर्व करें.