मसूर दाल वडा कैसे बनाए, जानें रेसिपी

उत्तर भारत के अधिकांश क्षेत्रों में जमकर बारिश हो रही है, लोगों ने आखिरकार चिलचिलाती गर्मी से राहत की सांस ली है। बरसात के दिनों का आनंद लेने के लिए कुछ कुरकुरे स्नैक्स बनाना मानसून में आवश्यक है।

Update: 2022-08-13 12:29 GMT

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।    उत्तर भारत के अधिकांश क्षेत्रों में जमकर बारिश हो रही है, लोगों ने आखिरकार चिलचिलाती गर्मी से राहत की सांस ली है। बरसात के दिनों का आनंद लेने के लिए कुछ कुरकुरे स्नैक्स बनाना मानसून में आवश्यक है। हम आपके लिए लाए हैं एक अनोखी मसूर दाल वड़ा रेसिपी जिसे आप कुछ ही सामग्री से बना सकते हैं। मसूर दाल आमतौर पर बहुत से लोगों को पसंद नहीं आती है, इसलिए यह रेसिपी इस दाल को इस्तेमाल करने का एक स्वादिष्ट तरीका है। बच्चे हों या बड़े, यह रेसिपी सभी को जरूर पसंद आएगी। 30 मिनट से भी कम समय में तैयार यह वड़ा रेसिपी डीप फ्राई नहीं होती है। हमने इन वड़ों को सिर्फ 4 टेबल स्पून तेल में तल लिया है। इस रेसिपी में, हमने वड़े बनाने के लिए कटे हुए प्याज़ का इस्तेमाल किया है जो वड़े के स्वाद को सबसे स्वादिष्ट तरीके से कंप्लीट करते हैं। पुदीने की चटनी और गरमा गरम चाय के साथ मिलाकर मसूर दाल वड़ा एक पौष्टिक नाश्ता है. पकोड़े, ब्रेड पकोड़े, भजिया मानसून के मुख्य नाश्ते हैं, लेकिन अगर आप इस बारिश के मौसम में कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो इस कुरकुरी वड़ा रेसिपी को नोट कर लें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें।

1 कप मसूर दाल
4 लहसुन
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 कटा हुआ प्याज
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच सरसों का तेल
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

मसूर दाल वडा कैसे बनाए:
चरण 1 / 6 मसूर दाल को भिगो दें
मसूर की दाल को 3-4 बार धोकर एक कटोरी पानी में भिगो दें। इसे करीब एक घंटे तक भीगने के लिए रख दें।

चरण 2/6 दाल का पेस्ट बना लें
पानी निथार लें और मसूर दाल को ब्लेंडर में डालें। लहसुन की कलियां, अदरक, हरी मिर्च के साथ थोड़ा सा पानी डालें। एक गाढ़ी और चिकनी दाल का पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें।

चरण 3 / 6 प्याज को स्लाइस करें
अब प्याज को पतले और लंबे स्लाइस में काट लें।

चरण 4 / 6 सीजन दाल मिश्रण
दाल के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। कटा हुआ प्याज भी मिला लें।

चरण 5/6 दाल वड़ा तलें
एक नॉन स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें। अब चमचे से थोड़ा सा दाल का मिश्रण निकाल कर कढ़ाई में डाल दीजिये. इसे धीरे से दबाएं लेकिन ज्यादा चपटा न करें। वड़ा को अभी भी अपना गोलाकार आकार बनाए रखना चाहिए। सभी वड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।

चरण 6/6 परोसने के लिए तैयार
आपके स्वादिष्ट मसूर दाल वड़े परोसने के लिए तैयार हैं. आनंद ले!
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