जानें कैसे बनाएं चिकन हंगामा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चिकन हंगामा मसाला एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय करी है। करी को हंग कर्ड, व्हीप्ड क्रीम, लहसुन, मीट मसाला जैसी विभिन्न सामग्रियों काउपयोग करके बनाया जाता है। इसके अलावा, करी में करी पत्ते और हरी मिर्च का स्वादिष्ट तड़का होता है जो इसे टेस्टी बनाता है। आप इसे रातके खाने या लंच में चपाती या परांठे के साथ परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को इम्प्रेस कर सकते हैं। इस डिश को बनाने मेंइस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से मिल जाती है। इस स्वादिष्ट करी को बनाने में मुश्किल से एक घंटा लगेगा. यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करें और तैयारी करते समय मात्रा का ध्यान रखें। जल्दी ही इस करी को बनाइये और अपने प्रियजनों केसाथ इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लीजिये.

250 ग्राम चिकन विंग्स

150 ग्राम हंग कर्ड

10 ग्राम व्हिपिंग क्रीम

1 1/2 आधा टमाटर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 पाउंड लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच मक्खन

आवश्यकता अनुसार मीट मसाला

तड़के के लिए

1 1/2 कटी हुई हरी मिर्च

8 करी पत्ते

चिकन हंगामा बनाने का तरीका

चरण 1/4

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडिंग जार लें और उसमें टमाटर, हंग कर्ड, व्हीप्ड क्रीम, मीट मसाला डालें. इस मिश्रण कोअच्छी तरह से तब तक पीसें जब तक आपको दरदरा पेस्ट न मिल जाए और एक तरफ रख दें।

चरण 2 / 4

अब एक बड़े आकार के गहरे तले की कड़ाही लें और उसे मध्यम आंच पर रखें। फिर इसमें मक्खन, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालकरकुछ देर भूनें। उसके बाद इसमें ऊपर तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें। साथ ही, आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्चडालें और अगले 10 मिनट तक पकाएं। फिर, कड़ाही में चिकन के टुकड़े डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस नरम और कोमल न होजाए। पकने के बाद इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

चरण 3 / 4

तड़का तैयार करने के लिए, एक और छोटे आकार का नॉन–स्टिक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर रखें। फिर इसमें करी पत्ते और हरी मिर्च केसाथ थोड़ा सा तेल डालें। इन्हें कुछ देर पकने दें और फिर गैस बंद कर दें।

चरण 4/4

अंत में, तड़के को सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।