लैंब कोफ्ता एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे कोई भी व्यक्ति आसानी से बना सकता है जिसे लैंब से बनी कोई भी चीज़ पसंद हो। यह एक रसदार और मलाईदार रेसिपी है जिसे मसालों के एक खास मिश्रण में बनाया जाता है। लैंब कोफ्ता एक भूमध्यसागरीय रेसिपी है जो ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत है। चूंकि लैंब प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है इसलिए इस रेसिपी को बनाना एक अच्छा विचार होगा। लैंब आपके दिल और समग्र विकास के लिए भी बहुत अच्छा है। आप इस कोफ्ता रेसिपी को तब बना सकते हैं जब आप किसी डिनर की मेज़बानी करने की योजना बना रहे हों। यह कुछ अलग और स्वादिष्ट है। एक बार जब आप इस रेसिपी को परोसेंगे तो लोग निश्चित रूप से आपके खाने के मुरीद हो जाएँगे। आप अपने किसी ऐसे दोस्त को पूरी तरह से सरप्राइज कर सकते हैं जिसे नॉन-वेज खाना पसंद है। आप इसे अपने माता-पिता की सालगिरह पर भी सरप्राइज के तौर पर बना सकते हैं। यह डिश निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। तो अपने हाथों में कुछ ताज़ा लैंब लें और खाना बनाना शुरू करें। अपने खुद के लैंब कोफ्ता बनाने के लिए आपको बस इन सरल चरणों का पालन करना है और आपकी डिश तैयार हो जाएगी। 500 ग्राम लैंब
2 छोटे प्याज
1 मुट्ठी पुदीने की पत्तियां
2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
2 चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच हल्दी
3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
1 कप ब्रेडक्रंब
2 अंडे
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
2 चम्मच पिसी हुई इलायची-काली
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
5 चुटकी नमक
2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयलचरण 1
अपना खुद का लैंब कोफ्ता बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें कीमा बनाया हुआ लैंब डालें। ब्रेडक्रंब डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 2
अब धनिया पत्ती, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ पुदीना, दालचीनी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालने का समय है। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3
थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर फिर से मिलाएँ। अब अंडे लें और उन्हें फेंटें। एक बार हो जाने पर अंडे डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 4
इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल बनाएँ और कटोरे के बीच में एक कटार डालें। अब कटार के चारों ओर मिश्रण को दबाएँ और उन्हें थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें।
चरण 5
एक ग्रिलिंग पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जैतून का तेल डालें और कोफ्ते को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चरण 6
आपके मेमने के कोफ्ते तैयार हैं!