सोया पुलाव कर देगा पुरे घर को खुश , स्वाद उंगलियां चाटने पर करेगा मजबूर रेसिपी

सोया पुलाव दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। सोया पुलाव स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर है. अगर आप साधारण पुलाव खाकर बोर हो गए हैं और नई वैरायटी का पुलाव ट्राई करना चाहते हैं तो सोया पुलाव एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। सोया पुलाव प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे खाने के बाद शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पहुंचता है। अगर आप घर पर सोया पुलाव बनाना चाहते हैं तो इसे बेहद आसान तरीके से बना सकते हैं. अगर घर में मेहमान आए हैं तो उन्हें लंच या डिनर में सोया पुलाव बनाकर परोसा जा सकता है. आइए जानते हैं सोया पुलाव बनाने की आसान विधि.

सोया पुलाव बनाने की सामग्री

चावल - 2 कप

प्याज बारीक कटा हुआ - 1

सोया चंक्स - 1 कप

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

हरा धनियां बारीक कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

तेल

नमक - स्वादानुसार

सोया पुलाव कैसे बनाये

सोया पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके पानी से दो-तीन बार अच्छी तरह धो लें. इसके बाद चावल को प्रेशर कुकर में डाल दीजिए. - कुकर में आवश्यकतानुसार पानी डालें और ढक्कन बंद करके कुकर को तेज आंच पर गैस पर रख दें. - एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें. - इसी बीच एक बर्तन में पानी लें और उसमें सोया चंक्स डालकर मध्यम आंच पर उबालें. - जब सोया चंक्स नरम हो जाएं तो इन्हें एक बाउल में निकाल लें.

- अब पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. - तेल गर्म होने पर इसमें जीरा और बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सा भून लें. जब प्याज हल्के सुनहरे रंग का हो जाए और नरम हो जाए तो इसमें सोया चंक्स और चावल डालें। - अब एक बड़े चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - कुछ देर पकाने के बाद पैन में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.

- अब पैन को ढक दें और पुलाव को 8-10 मिनट तक पकने दें. इस दौरान बीच-बीच में पुलाव को चलाते रहें, ताकि वह कड़ाही में चिपके नहीं. जब पुलाव से मीठी महक आने लगे तो गैस बंद कर दीजिए. पुलाव अच्छे से पक कर तैयार है. इन्हें हरे धनिये से सजाकर लंच या डिनर में परोसिये.