Life Style लाइफ स्टाइल: ज्यादातर लोग नाश्ते में हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। परिवारों में अक्सर यह सवाल रहता है कि नाश्ते में क्या बनाना चाहिए? कई लोग रोज एक ही चीज खाकर थक जाते हैं। ऐसे में अपमा दही रोटी सबसे अच्छा भोजन है। इसे अपने मुंह का स्वाद बदलने के लिए आजमाया जा सकता है. रोटी बनाने के लिए मटर और टमाटर जैसे कई मसालों Spices का उपयोग किया जाता है। तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता. एक बार जब आप इस स्वादिष्ट Delicious नाश्ते को खा लेंगे, तो आप इसे जल्द से जल्द दोबारा खाना चाहेंगे।
सामग्री
क्रम्ब ब्रेड - 5 स्लाइस
दही - 1 कप
टमाटर - 1/2 कप
मटर - 1/2 कप
मूंगफली - 2 बड़े चम्मच
प्याज - 1
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
सरसों - 1 चम्मच
कटा हुआ अदरक - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
चीनी - 1/2 चम्मच
अनारदाना - 1 चम्मच.
करी पत्ता - 8-10
कटी हुई हरी मिर्च - 1 पीसी
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
-सबसे पहले ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसे ब्लेंडर में पीस लें. अपामा जैसा स्वाद पाने के लिए, स्लाइस को दरदरा पीसना चाहिए।
फिर क्वार्क को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर पैन में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें.
- तेल गर्म होने के बाद इसमें राई डालें और इसे फैलने दें. जब राई चटकने लगे तो तेल में बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, प्याज, करी पत्ता, टमाटर और मटर डालें.
- फिर इसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छे से भून लें.
इस मिश्रण में हल्दी पाउडर डालकर मिला दीजिये. - अच्छी तरह मिलाने के बाद मसाले में चीनी डाल दीजिए.
जैसे ही मसाले की खुशबू आने लगे, इसमें दरदरी पिसी हुई ब्रेड और क्वार्क डालकर मिला दीजिए.
- दही से पहले नमक और गरम मसाला न डालें. अन्यथा कार्ड फंस सकता है.
- फिर इसमें बचे हुए सभी मसाले डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें. अंत में हरा धनियां और अनार के दाने डालें. अपमा दही ब्रेड तैयार है.