Chocolate Peda: चॉकलेट का नाम सुनते ही बच्चों के मुँह में पानी आ जाता है। आज बाजार में कितनी भी मिठाइयाँ बिकती हों, चॉकलेट की बात ही कुछ और है। किसी भी परेशान बच्चे को दूध पिलाकर शांत किया जा सकता है। अब कल्पना कीजिए कि अगर चॉकलेट में इतनी शक्ति हो तो चॉकलेट पेड कितना अद्भुत होगा। यह कैंडी बच्चों से लेकर बड़ों तक का दिल जीतने की क्षमता रखती है. इसे खाने में सभी को मजा आएगा. किसी भी विशेष अवसर पर, मेज़बान और मेहमान दोनों इस विशेष मिठाई का आनंद ले सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ तीन चीजों की जरूरत है: खोया/मावा, चीनी और कोको पाउडर. सिर्फ 15 मिनट में तैयार.
सामग्री
1 कप कसा हुआ खोया
1/4 कप चीनी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ते और बादाम.
व्यंजन विधि
- कढ़ाही या फ्राई पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रखें.
- हल्का गर्म होने पर खोया और चीनी डालें.
- गैस की आंच मध्यम स्तर पर बनाए रखें. गर्म करने पर होया और चीनी मिट्टी पिघलने लगते हैं।
- 6-7 मिनट तक लगातार चलाते रहें ताकि तले में चिपके नहीं.
जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें कोको पाउडर मिलाएं. अच्छे से मिलाएं ताकि पाउडर कम या ज्यादा न रहे.
- अब गैस भी बंद कर दें. - इस मिश्रण को एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें.
ठंडा होने पर इसे बराबर भागों में बांट लें और मनचाहे आकार के पेड़े बना लें.
जब सारे पेड़े तैयार हो जाएं तो इन्हें कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाएं. चॉकलेट पेड़ा तैयार है.