जानिए वेजिटेरियन लोगों के लिए बेस्ट विटामिन डी सोर्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।    सेहतमंद रहने के लिए शरीर को कई विटामिंस की ज़रूरत होती है और सभी विटामिंस के अलग-अलग फायदे होते हैं. शरीर को अन्य विटामिंस की तुलना में विटामिन डी की ज़रूरत कुछ ज्यादा होती है. नॉनवेज खाने वालों को तो आसानी से प्रचुर मात्रा में विटामिन डी मिल जाता है, लेकिन वेजिटेरियन लोगों में विटामिन डी की पूर्ति थोड़ी मुश्किल होती है, जिसकी वजह से शाकाहारी लोगों में कमजोरी जैसी कई परेशानियों का सामना करना पड़ता है. कोलेस्ट्रॉल को विटामिन डी में परिवर्तित करने में सूर्य की रोशनी एक बड़ा माध्यम बनती है, लेकिन केवल सूर्य की रोशनी और शरीर का कोलेस्ट्रॉल पर्याप्त नहीं होती है. आपको कुछ अन्य खाद्य पदार्थों की आवश्यकता भी होती है. आइए विटामिन डी के कुछ अच्छे शाकाहारी सोर्स के बारे में आपको बताते हैं.

वेजिटेरियन लोगों के लिए बेस्ट विटामिन डी सोर्स

मशरूम

हेल्थलाइन के अनुसार, मशरूम एकमात्र ऐसा पौधा है, जिसमें विटामिन डी की भरपूर मात्रा पाई जाती है. मशरूम में विटामिन डी-2 होता है, जबकि पशु उत्पादों में विटामिन डी-3 होता है. यह उतना इफेक्टिव तो नहीं होता है, लेकिन फिर भी शरीर की विटामिन की मात्रा की प्रतिपूर्ति कर सकता है.

फोर्टीफाइड दलिया

दलिया में भी विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. दलिया की प्रति सर्विंग में 0.2 से 2.5 माइक्रोग्राम (8 से 100 आईयू) होते हैं. एक माइक्रोग्राम में 40 आईक्यू पाया जाता है, जो विटामिन डी को मापने की यूनिट है. नियमित दलिया के सेवन से विटामिन डी की पूर्ति की जा सकती है.

फोर्टीफाइड संतरे का जूस

संतरे के जूस से कई पोषक तत्व मिलते हैं. जिन्हें फोर्टीफाइड किया जाता है, उनमें विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. उनमें प्रति सर्विंग 2.5 माइक्रोग्राम (100 आईयू) तक विटामिन डी हो सकता है.

सामान्य शाकाहारी भोजन में विटामिन डी प्रचुर मात्रा में नहीं पाया जाता है, लेकिन जब खाद्य पदार्थ खरीदें, तब उनकी पैकेजिंग पर चेक करें कि उसमें फोर्टीफाइड विटामिन डी मौजूद है या नहीं. एक सामान्य व्यक्ति को 400 से 800 आईक्यू या 10 से 20 माइक्रोग्राम विटामिन डी की रोज आवश्यकता होती है.