जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कई बार कुछ चटपटा खाने का मन करता है लेकिन फिर हेल्थ का ख्याल आ जाता है. ऐसे में सेहत के लिए फायदेमंद सोयाबीन का सेवन किया जा सकता है. इसमें ढेर सारी सब्जियां भी डाली जा सकती हैं. ये डिश टेस्ट में स्पाइसी और चटपटी होती है. आप घर आए मेहमानों के लिए भी आसानी से ये डिश बना सकते हैं. ज्यादातर लोग सोयाबीन का पुलाव या सब्जी खाना पसंद करते हैं, एक बार आप स्नैक्स के तौर पर सोयाबीन चिली जरूर खाएं. इसका स्वाद आपकी जुबान को बहुत पसंद आएगा. जानिए, इसे बनाने का आसान तरीका
सोयाबीन चिली बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
1 कप सोयाबीन
1 कटा हुआ प्याज
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 कटी हुई शिमला मिर्च
1 कटा टमाटर
आधा कप कटी हुई हरी प्याज
1 कटी हुई गाजर
तेल
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच दही
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच मक्के का आटा
नमक स्वादानुसार
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच ग्रीन चिली सॉस
2 चम्मच विनेगर
2 चम्मच चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता
सोयाबीन चिली बनाने का तरीका
सोयाबीन चिली बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डाल कर गैस पर गर्म होने रखें. इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें और सोयाबीन को भिगो दें. इसें 2-3 मिनट तक उबाल लें. फिर गैस बंद कर दें. ठंठा होने पर पानी निचोड़ दें. इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च काट लें.
अब हरी प्याज और हरी मिर्च भी काट लें.अब इसमें दही फेंट कर डाल दें. इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च और मक्के का आटा डाल कर मिक्स करें. इसमें थोड़ा सा नमक डालें और मिला लें. अब सोयाबिन को तेल में अच्छे से फ्राई करें.
अब एक पैन लें और उसमें तेल और जीरा डालें. फिर उसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च वाला मिश्रण डालें. आप इसमें उबली हुई गाजर डाल कर भूनें. इसमें विनेगर डालें और ढक कर पकाएं. डिश तैयार है. बस परोसिए और खाइए.