जानिए भुनी हुई टमाटर की चटनी बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।    क्या आप खाना खाते समय साइड में चटनी और अचार खाना पसंद करते हैं? इस स्वादिष्ट भुनी हुई टमाटर की चटनी रेसिपी को ट्राई करें जो आपको इसके स्वादिष्ट स्वाद से लुभाएगी। टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक जैसी कुछ ही सामग्री के साथ तैयार, यह भुनी हुई टमाटर की चटनी एक कोशिश है। पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप अंत में एक तड़का डाल सकते हैं। तड़के के लिए, एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें, उसमें राई, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और एक चुटकी हींग डालें। इस तड़के को भुनी हुई टमाटर की चटनी में और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए डालें।

ध्यान रहे कि आप टमाटर को अच्छे से भून लें। टमाटर को भूनने से टमाटर के सारे फ्लेवर अच्छे से निकल आते हैं। चटनी को एक एयरटाइट जार में भरकर फ्रिज में रख दें और यह आसानी से लगभग 4-5 दिनों तक चलेगा। सब्जी, दाल, करी आदि हो, यह भुनी हुई टमाटर की चटनी भोजन को पल भर में स्वादिष्ट बना सकती है। भुनी हुई टमाटर की चटनी को परांठे और चपाती के साथ भी बनाया जा सकता है. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसा रहा। हैप्पी कुकिंग!

भुनी हुई टमाटर की चटनी की सामग्री

3 टमाटर

1 इंच अदरक

आवश्यकता अनुसार नमक

6 लहसुन

1 मुट्ठी हरा धनिया

2 छोटी हरी मिर्च

भुनी हुई टमाटर की चटनी बनाने की विधि

1 टमाटर को भूनें

टमाटरों को भूनने वाली ग्रिल पर रखें और सीधी आंच पर रखें। टमाटर को टॉस करके पलट दें और त्वचा पर काले धब्बे दिखने तक अच्छी तरह से भून लें। अच्छी तरह भुन जाने के बाद आंच बंद कर दें।

2 टमाटर तैयार करें

भुने हुए टमाटरों को ठंडे पानी में डालिये और छिलका उतार कर छिलका हटा दीजिये.

3 सामग्री को ब्लेंड करें

टमाटर को ब्लेंडर में डालें, साथ में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें।

4 परोसने के लिए तैयार

अब आपकी भुनी हुई टमाटर की चटनी परोसने के लिए तैयार है.