जाने कैसे बनाएं मूंग दाल की चाट

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मूंग दाल चाट एक उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसे एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। यह पौष्टिक नुस्खा एक स्वादिष्ट इलाज के लिए बनाता है। मूंग दाल, शिमला मिर्च, टमाटर, हरे आम, गाजर, सेव और कई तरह के मसालों से बनी इस चाट को चाय के समय और किटी पार्टी में परोस सकते हैं. अपने कम सोडियम अंश के साथ, मूंग दाल चाट को दिन में कभी भी खाया जा सकता है। यह रंगीन स्नैक बनाना आसान है और इसे पिकनिक और रोड ट्रिप के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यह पेट के लिए भी हल्का होता है और प्रोटीन से भरपूर होता है। तो, इस स्वादिष्ट रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

मूंग दाल चाट की सामग्री

4 सर्विंग्स

4 कप मूंग दाल

2 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

4 चुटकी पिसा हुआ नमक

2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 चम्मच नींबू का रस

सजाने के लिए

4 बड़े चम्मच सेव

1 गुच्छा हरा धनिया

मुख्य डिश के लिए

2 प्याज

2 टमाटर

1 गाजर

2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/2 कप हरे आम

मूंग दाल की चाट कैसे बनाते हैं?

1. मूंग दाल की चाट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरे आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. साथ ही गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। सारी सब्जियों को एक तरफ रख दें।

2. मूंग दाल को प्रेशर कुकर में पर्याप्त मात्रा में पानी के साथ डालें और 2 से 3 सीटी आने तक पकने दें। चेक करें कि क्या यह हो गया है और इसे एक कटोरे में रख दें।

3. अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोडा़ सा तेल गर्म करें. पैन में पकी हुई मूंग दाल, अदरक और लहसुन का पेस्ट और नमक डालें। इस मिश्रण को एक मिनट तक भूनें।

4. साथ ही, पैन में प्याज़, टमाटर, कच्चे आम और गाजर डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

5. जब यह मिश्रण पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसमें नींबू का रस मिलाएं. इसे अच्छे से मिलाएं।

6. अंत में, मूंग दाल चाट को एक सर्विंग डिश में डालें और परोसने से पहले सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करें।