जानिए मैंगो फालूदा बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।  मैंगो फालूदा रेसिपी (Mango Falooda Recipe): आज (22 जुलाई) 'नेशनल मैंगो डे' (National Mango Day 2022) है. आम एक ऐसा फल है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है. आम का सीजन भी है, तो अब तक आप खूब आम खा चुके होंगे. यदि आम से बना हेल्दी, टेस्टी स्वीट डेजर्ट खाना चाहते हैं, तो घर पर बना सकते हैं मैंगो फालूदा. यह एक ठंडा पेय है, जिसे आप नाश्ते या डिनर के बाद डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं. आम का फालूदा आम के टुकड़ों, सब्जा के बीज, फालूदा सेव, ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स के साथ परत दर परत रखकर तैयार किया जाता है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. आइए जानते हैं मैंगो फालूदा बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री की ज़रूरत पड़ेगी और इसे बनाने का तरीका क्या है.

मैंगो फालूदा बनाने के लिए सामग्री

फालूदा सेव- 3 बड़े चम्मच पानी में उबले हुए

सब्जा के बीज- 2 छोटे चम्मच पानी में भिगोए हुए

गुलाब का शरबत या रोज़ सिरप- 2 से 3 बड़ा चम्मच

आम की प्यूरी- 2 मीडियम साइज आम से बनी

टुकड़ों में कटा हुआ आम का पल्प- 1 कप

दूध- 2 कप

मैंगो फ्लवर्ड आइसक्रीम- 3 से 4 स्कूप

ड्राई फ्रूट्स- पिस्ता, बादाम, किशमिश

मैंगो फालूदा बनाने की विधि

सब्जा के बीजों को आधे कप पानी में 15 मिटन के लिए भिगोकर रख दें. अब इसे छान लें और अलग रख दें. फालूदा सेव को आप थोड़ी देर पानी में मुलायम होने तक उबाल लें. इसका भी पानी अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने दें. पके हुए आम के गूदों को मिक्सी में डालकर ब्लेंड कर लें, ताकि प्यूरी तैयार हो जाए. 3 सर्विंग गिलास में सबसे पहले 1 बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत या रोज़ सिरप डालें. अब दो छोटा चम्मच पीने में भिगोए हुए सब्जा के बीज डालें. इसके ऊपर 2 चम्मच पका हुआ फालूदा सेव डालें. अब इसके ऊपर से आप 3 बड़े चम्मच आम की प्यूरी डालें. अब इसके ऊपर थोड़ा सा ठंडा दूध डाल दें. इसी तरह से दोबारा इस प्रक्रिया को दोहराएं और सभी चीजों को डालते जाएं. फिर से थोड़ा सा दूध डालें, ऊपर से आप कटे हुए आम के टुकड़ों को डालें. अब मैंगो फ्लेवर्ड आइसक्रीम का एक स्कूप रख दें और कटे हुए पिस्ते, बादाम, किशमिश डालकर थोड़े से और कटे हुए आम डाल दें. तैयार है टेस्टी, हेल्दी मैंगो फालूदा. नाश्ते में या डिनर के बाद इस डेजर्ट का लुत्फ उठा सकते हैं.