जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ब्रेड रोल को सॉस और हरी चटनी के साथ खाया जाए तो इसका स्वाद बेहद उम्दा लगता है. वैसे को इसे आलू की मदद से तैयार किया जाता है लेकिन आप चाहें तो इसमें मनपसंद फिलिंग के साथ मनचाहा स्वाद पा सकते हैं. आइए जानते हैं ब्रेड रोल बनाने की विधि.
सामग्री
3 ब्रेड स्लाइस
2-3 आलू (उबले हुए)
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा टुकड़ा अदरक का (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
पानी जरूरत के अनुसार
ब्रेड रोल बनाने की विधि:
ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आलू को प्याज, हरी मिर्च और अदरक के साथ अच्छे से मैश कर लें.
आलू में अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक मिलाएं और दोबारा अच्छे से मैश करें. (दही वाली आलू ब्रेड)
ब्रेड के भी किनारे निकालकर इन्हें अलग रख दें.
मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
जितनी देर में तेल गर्म हो रहा है उतनी ही देर में रोल्स तैयार कर लें.
रोल बनाने के लिए ब्रेड की स्लाइस को बस एक सेकेंड के लिए पानी में डूबोकर निकाल लें.
पानी से निकालते ही स्लाइस को हथेलियों के बीच रखकर अच्छे से निचोड़े और पूरा पानी निकाल दें.
अब ब्रेड पर आलू का मिश्रण रखकर इसे दोनों तरफ से मोड़ते हुए बंद कर दें.
अब तक तेल अच्छी तरह से गर्म हो चुका होगा.
तैयार रोल्स को कड़ाही में डालें और दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें. (बची ब्रेड से बनाएं टेस्टी दही ब्रेड)
गर्मागर्म ब्रेड रोल तैयार है. टोमैटो केचप के साथ सर्व करें.