Life Style लाइफ स्टाइल : बच्चों को आलू का परांठा बहुत पसंद होता है, लेकिन कई महिलाओं को इसे ठीक से भरना नहीं आता. या आप इसे सुबह अपने स्कूल के दोपहर के भोजन में डालने के लिए दौड़ रहे हैं। वजह चाहे जो भी हो, आपको एक बार इस तरीके से आलू पराठा बनाने की कोशिश करनी चाहिए. आप इसे आलू का चीला भी कह सकते हैं. लेकिन सरल तरीके से बनाया गया परांठा हर किसी को पसंद आएगा. झटपट आलू परांठा बनाने की विधि लिखिए।
एक कप गेहूं का आटा
चम्मच धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
मिर्च बुकनी
नमक स्वाद अनुसार
काला नमक
कुटी हुई लाल मिर्च
सफेद तिल
मसाला
गरम मसाला
एक प्याज बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आलू पराठा या चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा डालें.
- सारे मसाले डालें. नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.
- पानी डालकर गाढ़ा आटा तैयार कर लीजिए, ध्यान रहे कि आटे में गुठलियां न बनें.
-अब आलू को अच्छे से मैश या कद्दूकस कर लें.
- इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालें. कृपया ध्यान दें कि घोल बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए।
- पैन में घी या मक्खन डालें. इसमें आटा रखें और हाथ से चिकना कर लें.
- ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर दो मिनट के लिए छोड़ दें. एक बार पक जाने पर, पलटें और पकाएं।
-झटपट आलू परांठा तैयार है.