किचन टिप्स राजमा चावल नहीं है तो एक बार बनाकर जरूर देखें, टेस्टी राजमा-पनीर

जनता से से रिश्ता वेबडेस्क। राजमा-चावल आज के समय में लोग खाना पसंद करते हैं। हालाँकि बहुत कम लोगों को राजमा और पनीर बनाना आता है। जी दरअसल ये दोनों ही प्रोटीन रिच फूड हैं। इस वजह से राजमा चावल तो आज तक आपने खूब खाए होंगे लेकिन राजमा और पनीर खाकर आपको एक अलग आनंद आएगा। जी हाँ, आज हम आपके लिए राजमा पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं और इन दोनों का कॉम्बिनेशन स्वाद के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है। अब हम आपको बताते हैं इसको कैसे बनाना है।

राजमा पनीर बनाने की सामग्री-

-1 कप राजमा

-200 ग्राम पनीर

-1/3 कप प्याज पेस्ट

-1/2 कप टमाटर पेस्ट

-2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-2 टी स्पून धनिया पाउडर

-1 टी स्पून हल्दी

-1 टी स्पून जीरा

-1/2 टी स्पून गरम मसाला

-1/2 टी स्पून किचन किंग मसाला

-2 तेजपत्ता

-1 इंच टुकड़ा दालचीनी

-1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

-2 टेबलस्पून तेल

-स्वादानुसार नमक

राजमा पनीर बनाने की विधि- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले राजमा को धोकर रातभर पानी में भिगोकर रख दें। उसके बाद आप इनको प्रेशर कुकर में 2 कप पानी और नमक के साथ 4-5 सीटी लगाकर उबाल लें। अब आप पनीर को लेकर चौकोर टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रख दें। इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। अब इसमें पनीर के टुकड़े डालें और लाइट गोल्डन होने तक फ्राई करके निकालकर अलग रख लें। इसके बाद आप इसी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और डाल दें। अब आप इसमें जीरा, दालचीनी और तेजपत्ता डालें और भून लें। इसके बाद आप इसमें प्याज का पेस्ट डालें और लाइट ब्राउन होने तक भून लें। अब आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ देर भून लें।