Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपको स्टिर-फ्राई और मशरूम पसंद हैं? तो इन दोनों को एक साथ मिलाकर यह बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बनाएं। सोया सॉस, संतरे के जूस और मसालों के मिश्रण में किंग ऑयस्टर मशरूम को स्टिर-फ्राई करके बनाया गया यह लजीज व्यंजन वाकई आजमाने लायक है। शेफ विक्की रतनानी द्वारा आपके लिए बनाया गया यह व्यंजन रात के खाने या अकेले नाश्ते के लिए भी एकदम सही रहेगा। आप इसे पार्टियों या पारिवारिक रात्रिभोज में परोस सकते हैं और हर उम्र के लोग इसे पसंद करेंगे। तो, अपने शेफ की टोपी पहनें और घर पर इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएँ। 200 ग्राम ऑयस्टर मशरूम
200 मिली संतरे का जूस
100 मिली वेज स्टॉक
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1/2 चम्मच गुड़ पाउडर
आवश्यकतानुसार सफ़ेद मिर्च पाउडर
2 चम्मच वनस्पति तेल
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच कटा हुआ अदरक
1 चम्मच हरा प्याज़
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1 एक पैन में तेल गरम करें
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए चटकने दें।
चरण 2 सामग्री डालें
अब ऑयस्टर मशरूम को छोड़कर सभी सामग्री डालें। थोड़ा हिलाएँ, उन्हें 5 मिनट तक पकने दें और एक तरफ रख दें।
चरण 3 ऑयस्टर मशरूम को स्टिर फ्राई करें
अब एक अलग पैन लें, उसमें तेल डालें और उसे गर्म होने दें। अब ऑयस्टर मशरूम डालें और स्टिर फ्राई करें। मशरूम को अच्छी तरह से कैरमेलाइज़ होने तक भूनें।
चरण 4 सॉस डालें
अब तैयार सॉस डालें और मशरूम को अच्छी तरह से मिलाएँ। अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, हरे प्याज से गार्निश करें।
चरण 5 गरमागरम परोसें
आपके किंग ऑयस्टर मशरूम परोसने के लिए तैयार हैं। सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी को आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए अनुभाग में अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें।