Life Style लाइफ स्टाइल : केरल पराठा एक आसान बनाने वाली, स्वादिष्ट और हल्की पराठा रेसिपी है जिसे अंडे, मैदा, दूध, बेकिंग सोडा और गेहूं के आटे से बनाया जाता है। आप इस स्वादिष्ट पराठे को किसी भी अवसर पर किसी भी मुख्य या साइड डिश के साथ खा सकते हैं। तो, यहाँ बताए गए स्टेप्स को देखें और शुरू करें! यह कई खुशी के मौकों पर आपके मेन्यू लिस्ट में शामिल होने के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त होगा। आप इसे अपने प्रियजनों के साथ पॉट लक और रोड ट्रिप जैसे मौकों पर खा सकते हैं। एक बार जब आप इस तकनीक में महारत हासिल कर लेंगे तो आप इसे और भी ज़्यादा बनाना चाहेंगे। तो, इसे आज़माएँ और अपने स्वाद कलियों को इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद दें! आनंद लें!
1/3 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच चीनी
आवश्यकतानुसार नमक
1/3 चम्मच बेकिंग सोडा
6 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1 1/2 कप मैदा
चरण 1
एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा और मैदा डालें और बाकी सामग्री के साथ तेल डालें। एक चिकना आटा बनाने के लिए मिलाएँ और गूंधें। एक बार जब यह तैयार हो जाए तो इसे गीले कपड़े से ढक दें और 3 घंटे के लिए अलग रख दें। 3 घंटे बाद आटे को फिर से गूंथ लें।
चरण 2
छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें अंडाकार चपाती के आकार में बेल लें। अब, हर चपाती के साथ कागज़ के पंखे की तरह प्लीट्स बनाएं। इसे एक छोर से गोल आकार में रोल करें। फिर से गोल चपाती बनाते हुए बेल लें।
चरण 3
एक पैन में थोड़ा तेल लगाएं और पराठे को दोनों तरफ से सेंक लें। इसी प्रक्रिया का पालन करते हुए बाकी आटे से पराठे बनाएं।