Life Style लाइफ स्टाइल : काजू कतली हर किसी की पसंदीदा होती है, है न? लेकिन क्या आपने कभी काजू बर्फी ट्राई की है? वैसे, काजू बर्फी बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली कम सामग्री की वजह से इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। इसका स्वाद हल्का लेकिन मलाईदार होता है। इलायची पाउडर और घी के साथ, यह रेसिपी लाजवाब लगती है। इसे बनाने में आपको बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। अगर आपके मेहमान आ रहे हैं और आपके पास उन्हें परोसने के लिए मिठाई नहीं है, तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत काम की है। काजू कतली को भूल जाइए, अब काजू बर्फी ट्राई करें।
1 कप कटे हुए काजू
1/3 बड़ा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
1/4 कप दूध
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 कप चीनी
1/4 कप पानी
चरण 1 काजू को ब्लेंड करें
एक ब्लेंडर में, सभी काजू डालें और उन्हें बारीक पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें।
चरण 2 चीनी की चाशनी तैयार करें
अब, एक पैन लें और उसमें चीनी डालें। 1/4 कप पानी डालें और लगभग 2 मिनट तक लगातार हिलाएँ।
चरण 3 चाशनी में काजू पाउडर डालें
चाशनी में काजू पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर घी, दूध और इलायची पाउडर भी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 बैटर को प्लेट में डालें
एक बड़ी प्लेट को घी से चिकना करें और फिर बैटर को उसमें डालें। इसे अच्छी तरह फैलाएँ और कुछ देर के लिए रख दें।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
एक बार बैटर अच्छी तरह जम जाए, तो इसे खूबसूरत डायमंड शेप में काट लें और आपकी सुपर स्वादिष्ट काजू बर्फी परोसने के लिए तैयार है। आनंद लें।