Janmashtami 2024 Bhog: कृष्ण जन्माष्टमी का पर्व इस साल 26 या 27 अगस्त को मनाया जाएगा। इस दिन भक्तगण व्रत रखते हैं और रात को 12 बजे कान्हा के जन्म के बाद ही व्रत खोलते हैं। गोकुलाष्टमी के दिन लोग कान्हा को भोग लगाने के लिए अलग-अलग चीजों को तैयार करते हैं। इस मौके पर आप पंचमेवा पाग तैयार कर सकती हैं। यहां देखिए इसे बनाने का तरीका
पंचमेवा पाग बनाने के लिए आपको चाहिए-
दो कप कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
दो कप मखाने
डेढ कप मूंगफली
दो कप खरबूजे के बीज
एक कप बादाम
आधा कप गोंद
चार कप चीनी
एक कप घी
आधा कप खसखस
10 से 12 इलाइची पाउडर
पंचमेवा पाग कैसे बनाएं
पंचमेवा पाग बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाही में घी डालकर गरम करें। फिर घी के गरम होने पर इसमें मखाने अच्छे गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। फिर सिके हुए मखानों को प्लेट में निकालें। अब गोंद तलने के लिए गैस बंद करके घी को हल्का ठंडा करें। फिर मीडियम गरम घी में गोंद को सेक लें। अच्छे से सिकने के बाद गोंद को एक प्लेट में निकाल लें। अब घी में बादाम डालकर मीडियम आंच पर हल्के डार्क और फूलने तक भूनें। बादाम के फूलते और रंग में बदलाव आने पर गैस बंद कर दें और इसे भी एक प्लेट में निकाल लें। फिर खरबूजे के बीज को भी हल्के गरम घी में सेक लें। इसी के साथ इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और खसखस डाल लें।सारी चीजों को मिलाते हुए कम आंच पर भूनिए। सारी चीजों को भूनने के बाद चाशनी तैयार करें। इसके लिए कढ़ाही में चीनी और पानी डालें। चीनी को पानी में पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। अब भूनी हुई मेवा ठंडी हो जाए तब इन्हें हल्का तोड़ें। अब चाशनी चैक करें, अगर इसका लंबा तार बनता है तो चाशनी तैयार है। इस पाग को जमाने के लिए थालियों में घी लगाकर चिकना कर लें। फिर तैयार चाशनी में मेवे डालें। इसमें इलाइची पाउडर डालकर मिला लें। धीमी आंच पर इस मिक्स को पकाएं। मिक्स को जमने के लिए थालियों में डालकर फैलाएं। ठंडा होने के बाद इसे टुकड़ों में काट लें। पाग तैयार है।