Janmashtami 2021 Recipes : डायबिटीज के मरीजों के लिए 5 स्वादिष्ट डेजर्ट रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोई भी भारतीय त्योहार मिठाइयों के बिना कभी पूरा नहीं होता. आज देशभर में धूम-धाम से जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जा रहा है. इस त्योहार के दौरान, लोग मिठाइयां तैयार करते हैं और भगवान को परोसते हैं, जिसके बाद वे खुद भी इन्हें खाते हैं.
डायबिटीज के रोगियों के लिए मिठाई का अधिक सेवन करना हानिकारक हो सकता है. ऐसे में कुछ हेल्दी डेजर्ट का सेवन कर सकते हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में रखते हैं. आइए जानें आप कौन से डेजर्ट बना सकते हैं.
हेल्दी डेजर्ट रेसिपी
सत्तू के लड्डू – एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा सत्तू लें. 2-3 चम्मच देसी घी डालकर मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक चलाएं. फिर इसमें मात्रा के अनुसार पानी मिला कर थोड़ा नम कर लें. स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए शुगर फ्री स्वीटनर और इलायची पाउडर डालें. अब इसके लड्डू तैयार करें. इन्हें खाने से पहले ठंडा होने दें और आनंद लें.
पनीर खीर – एक नॉन स्टिक पैन में दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें और उबाल आने दें. इसे चलाते रहें. इलायची पाउडर और पीसे हुए सूखे मेवे के साथ शुगर फ्री स्वीटनर डालें. पनीर को क्रम्बल करके पैन में डाल दें. इसे अच्छी तरह मिलाएं. इसे ठंडा होने दें फिर फ्रिज में रख दें. आपकी पनीर की खीर तैयार है.
शुगरफ्री श्रीखंड – एक बाउल में दूध निकाल लीजिए. केसर की कुछ धागे डालें और कुछ देर के लिए छोड़ दें. एक बाउल में हंग कर्ड और इलाइची पावडर डालें. इसे अच्छे से मिलाएं. अब इसमें शुगर फ्री स्वीटनर डालें, फिर से मिलाएं. इसे रेफ्रिजरेट करें और इसका आनंद लें.
नारियल बर्फी – नारियल को कद्दूकस कर लें. एक नॉन स्टिक पैन में 2-3 चम्मच घी डालें. इसे 4-5 मिनट तक चलाएं. इसमें इलायची पाउडर के साथ शुगर फ्री स्वीटनर मिलाएं. इसे नम करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं. इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे एक प्लेट पर रख दें, जिस पर पहले से ग्रीस लगा हो. कुछ देर के लिए फ्रिज में रख कर बर्फी के आकार में काट लें.
सेब रबड़ी – नियमित रबड़ी की तरह, एक नॉन-स्टिक पैन में दूध उबाल लें. कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर अच्छी तरह मिला लें. उबाल आने पर इसे चलाते रहें. इसमें इलायची पाउडर और शुगर फ्री स्वीटनर मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने दें. रेफ्रिजरेट करें और ये परोसने के लिए तैयार है.