लाइफ स्टाइल : प्याज, शिमला मिर्च के साथ लाल सॉस और पनीर के साथ बेक किया हुआ पास्ता। बेक्ड पास्ता का स्वाद इतना अच्छा होता है कि यह सब्जियों और पनीर की अच्छाइयों से अनूठा होता है। रेड सॉस और चीज़ यम में पकाए गए पास्ता की खुशबू के कारण बेक किया हुआ पास्ता अतिरिक्त स्वादिष्ट होता है। पकाते समय पास्ता बहुत अधिक सॉस सोख लेता है, इसलिए रसदार पास्ता बेक बनाने के लिए अधिक सॉस या पास्ता पकाया हुआ पानी डालना सुनिश्चित करें।
सामग्री
1 कप पास्ता
1 बड़ा चम्मच मक्खन या जैतून का तेल
1 चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 कप शिमला मिर्च
1 चम्मच मिर्च के टुकड़े
1/2 कप पास्ता सॉस
1/2 कप मोज़ारेला चीज़
गार्निश के लिए 1 चम्मच अजवायन
पास्ता पकाने के लिए 3 से 4 कप पानी
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- सबसे पहले सबसे पहले पानी डालें.
- नमक और तेल की कुछ बूंदें डालकर अच्छी तरह उबालें.
- पास्ता डालें. मैंने गेहूं का पास्ता इस्तेमाल किया।
- अच्छे से पकाएं। पकाने में कम से कम 7-10 मिनट का समय लगता है, यह पास्ता की किस्म पर भी निर्भर करता है।
- नजर रखें और जांच करते रहें।
- चम्मच से काट कर चेक करें. अगर यह आसानी से कट जाए तो पास्ता पक गया है. स्विच ऑफ कर दें.
- तुरंत छान लें. अधिक पकाने से रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें। रद्द करना।
- एक पैन में मक्खन गर्म करें - लहसुन डालें और कुछ सेकंड तक भूनें, फिर प्याज डालें।
- सुनहरा होने तक भून लें.
- फिर इसमें चिली फ्लेक्स के साथ शिमला मिर्च डालें.
- एक मिनट तक भूनें.
- आवश्यकतानुसार नमक के साथ पास्ता सॉस डालें. मैंने घर का बना पास्ता सॉस का उपयोग किया।
- अच्छे से मिलाकर एक मिनट तक पकाएं.
- पका हुआ पास्ता डालें.
- इसे अच्छे से मिला लें.
- इसे बेकिंग ट्रे में चम्मच से डालें.
- कसा हुआ पनीर डालें.
- पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें. मैंने इसे पिछले 2 मिनट तक ग्रिल किया। अंत में अजवायन और मिर्च के टुकड़े छिड़कें। बेक्ड पास्ता का आनंद लें.