Lifestyle लाइफस्टाइल. मखाने, जिन्हें फॉक्स नट्स के नाम से भी जाना जाता है, भरपूर पोषण और औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो नुकसानदायक फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने में मदद करते हैं। फ्री रेडिकल्स को बेअसर करके, मखाने सेलुलर स्तर पर नुकसान को कम करने में मदद करते हैं और शरीर की अम्लीय स्थितियों जैसे गैस्ट्राइटिस, रक्तस्राव विकार, भारी मासिक धर्म और नाक से खून बहने को भी नियंत्रित करते हैं। मखाने के आश्चर्यजनक लाभ: मखाने का सेवन किडनी और हृदय के स्वास्थ्य में योगदान देता है। घी में हल्का सा भूनने पर ये स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पौष्टिक नाश्ता बन जाते हैं और जीवन शक्ति और प्रजनन क्षमता में सुधार करते हैं। क्या आप जानते हैं? इनमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, आयरन और जिंक होता है और ये रक्त और प्लाज्मा के लिए बेहतरीन होने के अलावा त्वचा की मरम्मत और पुनर्जनन के लिए भी अच्छे होते हैं, इसलिए, मखाने को दैनिक भोजन में शामिल करने की खोज पारंपरिक स्नैक बाउल से परे कई संभावनाओं को उजागर करती है।
मखानों से अपने आहार में क्रांति लाएं: HT लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, टू ब्रदर्स ऑर्गेनिक फ़ार्म के सह-संस्थापक किसान सत्यजीत हांगे ने साझा किया, "मखाना, जिसे फॉक्स नट्स के रूप में भी जाना जाता है, पोषण का एक पावरहाउस माना जाता है और इसे विभिन्न स्वादों और बनावटों के साथ कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।" उन्होंने सुझाव दिया, "मखानों को खाने के लोकप्रिय तरीकों में से एक है, उनमें स्वाद और स्वास्थ्य के लिए चुटकी भर मसाले मिलाना। स्वाद से भरपूर यह विविधता भोजन में मसालों का एक रोमांचक मिश्रण जोड़ती है, या तो सलाद पर अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए हल्के से छिड़का जाता है या स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए हलचल-तलना में पकाया जाता है।" जो लोग कुछ ऐसा मीठा चाहते हैं जो उनकी सेहत से समझौता न करे, उनके लिए सत्यजीत हांगे ने सुझाव दिया, "गन्ने के गुड़ से मीठा किया हुआ या प्राकृतिक स्वीटनर के साथ कारमेलाइज़ किया हुआ मखाना आज़माएँ। वे बिना किसी अपराधबोध के अपने डेसर्ट या नाश्ते के कटोरे में इस प्यारे भोग को शामिल करके अपने मीठे दाँत का इलाज कर सकते हैं।" उनके अनुसार, मखाने के ये नए आविष्कार न केवल भूख को शांत करते हैं बल्कि पोषक तत्वों के हमारे आहार सेवन को भी बढ़ाते हैं। इन मखाना स्नैक्स को अपने आहार में शामिल करके, हम आसानी से अपने खाने के तरीके को बदल सकते हैं, जिससे स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद लेना संभव हो जाता है।