लाइफ स्टाइल : आमतौर पर सभी घरों में भिंडी की सब्जी बनाई जाती है जो सभी को पसंद आती है. लेकिन हमेशा एक जैसा स्वाद इसकी अहमियत को कम करने लगता है. ऐसे में इसे बनाने के लिए आपको कुछ अलग तरीके अपनाने होंगे. इसलिए आज हम आपके लिए ढाबा स्टाइल 'भिंडी मसाला' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम भिंडी (टुकड़ों में कटी हुई)
- एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- आधा चम्मच जीरा
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें जीरा, प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- इसके बाद इसमें टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें.
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिला लें.
- मसाला भुनते ही इसमें भिंडी और नमक डालकर करीब 15-20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं.
- बीच-बीच में हिलाते रहें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.