जब भी कभी स्ट्रीट फूड की बात आती हैं तो मन में दही पापड़ी चाट का ख्याल तो आता ही हैं। हांलाकि इस कोरोनाकाल में बाहर निकलना खतरे से खाली नहीं हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए दही पापड़ी चाट बनाने की ऐसी Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद चखकर आप बाजार की चाट भूल जाएंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 12 पापड़ी (रेडीमेड)
- 3 आलू (उबले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 3/4 कप छोले (उबले हुए)
- 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप मीठी और गाढ़ी दही
- 5 टेबलस्पून हरी चटनी
- 5 टेबलस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी
- लाल मिर्च पाउडर
- जीरा पाउडर
- चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ी-सी बारीक सेव
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- सर्विंग के लिए बाउल में उबला आलू, छोले, प्याज़, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिक्स करें।
- प्लेट में पापड़ी रखें।
- सभी पर थोड़ा-थोड़ा आलू-छोले वाला मिश्रण रखें।
- स्वादानुसार मीठी दही, हरी चटनी, इमली-खजूर की मीठी चटनी डालें।
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़कें।
- बारीक सेव से टॉपिंग करें।
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें।