गुड़ी पड़वा के मौके पर पूरन पूरी का मजा लेना चाहते है ,तो जरूर ट्राई करें ये आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। यह एक बेहद ही लो​कप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश है। गणेश चतुर्थी के उत्सव के दौरान पूरन पूरी खासतौर पर बनाई जाती है। इसके अलावा इसे दिवाली पर भी बनाया जाता है। पूरन पोली मुख्य रूप से एक रोटी है जिसमें दाल और चीनी के मिश्रण तैयार करके भरा जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।पूरन पोली बनाने के लिए सामग्री: वैसे तो पूरन पोली कई तरह से बनाई जाती है लेकिन चने की दाल से बनी पूरन पोली ज्यादा लो​कप्रिय है। इसे बनाने के लिए चने की दाल के अलावा चीनी, गुड़, इलाइची पाउडर आदि का इस्तेमाल किया जाता है। इन सब सामग्रियों को मिलाकर फीलिंग तैयार करने के बाद मैदे की रोटी बनाकर उसमें इसे फीलिंग को भरा जाता है।पू

सामग्री  

पूरन की सामग्री मिश्रण बनाने के लिए:1 कप धुली हुई चना दाल3 कप पानी1 कप चीनी1 टी स्पून इलाइची पाउडरजायफल , कद्दूकसडो बनाने के लिए:2 कप मैदा1 टी स्पून नमक2 टेबल स्पून घी1 पानी

पूरन पूरी बनाने की वि​धि

दाल का मिश्रण बनाने के लिए:1.चने की दाल को धोकर प्रेशर कुकर में डालें, इसमें पानी डालकर इसे 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं।पूरन पोली2.दाल का पानी निकाल लें और इसे दरदरा मैश कर लें। दाल को प्रेशर कुकर में पलट लें और इसमें चीनी डाले। इसे अच्छे अच्छे से मिक्स करते हुए धीमी आंच पर पकाएं।पूरन पोली3.इलाइची पाउडर और कददूकस किया हुआ जायफल डालकर मिलाएं।पूरन पोली4.इसे धीमी आंच पर पकाते हुए लगातार चलाते रहें जब तक यह पूरी तरह सूख न जाए।5.इस मिश्रण को ठंडा होने दें।आटा तैयार करें।1.एक बाउल में मैदा लें।पूरन पोली2.इसमें नमक और घी डालकर मिक्स करें।पूरन पोली3.जरूरत ​के मुताबिक पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।पूरन पोली4.अब बाउल को प्लास्टिक ​शीट से कवर कर दें या फिर गीले कपड़े से इसे ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।पूरन पोलीपूरन पोली बनाएं।1.इसमें से लोई लेकर उसे रोटी के आकार में बेल लें।2.थोड़ा सूखा मैदा छिड़कर इसे गोलाकर में बेल लें।पूरन पोली3.पूरन में तैयार की गई फीलिंग के भरकर दोबारा गोलाकर में बेल लें।पूरन पोली4.तवा गर्म करें और पूरन पोली को उस पर डालकर दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लेंपूरन पोली5.पूरन पोली खाने के लिए तैयार है। इस पर और घी डालकर इसे सर्व करें।