वैसे तो पास्ता एक विदेशी फूड डिश है, लेकिन अब यह यहां भी काफी लोकप्रिय है. लोग महंगे रेस्तरां से लेकर स्ट्रीट फूड तक पास्ता खाते नजर आ जाएंगे। पास्ता कई तरह से बनाया जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि वेजिटेबल पास्ता को बच्चों के बीच कैसे लोकप्रिय बनाया जाए। वेजिटेबल पास्ता बहुत स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. जो बच्चे सब्जियों को देखकर मुंह बनाते हैं उन्हें आप वेजिटेबल पास्ता के जरिए पौष्टिक सब्जियां भी खिला सकते हैं।अक्सर बच्चों को दिन में छोटे-छोटे स्नैक्स की जरूरत होती है। ऐसे में इस बार उन्हें वेजिटेबल पास्ता बनाकर खिलाएं, टेस्टी और हेल्दी खाना. आइए जानें स्वादिष्ट पास्ता बनाने का आसान तरीका.
वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए सामग्री
फ्यूसिली पास्ता (पका हुआ) - 1 कप
बारीक कटा प्याज - 1/4 कप
कटी हुई शिमला मिर्च - 1 कप
ब्रोकली (ब्लांच की हुई) – 1/4 कप
कटी हुई गाजर (ब्लांच की हुई) - 1/4 छोटा चम्मच
बारीक कटे टमाटर - 1/2 कप
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
दूध - 3/4 कप
कटी हुई हरी मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
मोज़ारेला चीज़ - 3 बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ लहसुन - 2 बड़े चम्मच
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
वेजिटेबल पास्ता रेसिपी
अगर आप बच्चों के लिए स्वादिष्ट पास्ता बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दूध डालें. - अब दूध में 2 चम्मच गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें. - इसके बाद टमाटर, प्याज, ब्रोकली, गाजर समेत अन्य सब्जियों को बारीक काट लें, फिर गाजर और ब्रोकली को ब्लांच कर लें. - अब एक नॉनस्टिक पैन में जैतून का तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद इसमें प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें. - इसके बाद इसमें गाजर, ब्रोकली, टमाटर और हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए और 2 मिनट तक पकने दीजिए. - इसके बाद पैन में फ्यूसिली पास्ता, पनीर, गेहूं का आटा मिला हुआ दूध डालें और चम्मच की मदद से मिला लें और पकने दें. - थोड़ी देर बाद पैन में स्वादानुसार नमक डालें, अब सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और कम से कम 3-4 मिनट तक पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर वेजिटेबल पास्ता तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में डालें और बच्चों को गर्मागर्म परोसें।