Life Style लाइफ स्टाइल : हालांकि, कई महिलाएं बाहर के खाने और स्नैक्स पर विश्वास नहीं करती हैं। आपको यह महसूस होता है कि तृतीय-पक्ष उत्पाद नकली हो सकते हैं। तो आप चाहें तो घर पर भी व्रत भुजा बना सकते हैं. सिर्फ आलू भुजा ही नहीं बल्कि साबूदाना, चावल आदि का इस्तेमाल करके भी कई तरह की भुजा बनाई जा सकती है.
साबूदाना व्रत के दौरान सबसे लोकप्रिय और अक्सर खाई जाने वाली सामग्री है। साबूदाना कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है। इसे घी में मूंगफली, सेंधा नमक और जीरा डालकर भूजा के रूप में तैयार किया जा सकता है.
आप चाहें तो साबूदाना से भूजा भी बना सकते हैं. इसके लिए परफेक्ट रेसिपी जानना बहुत जरूरी है. हम आपको बताते हैं कि यह न केवल हल्का, स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला होता है, जिससे पेट भरा रहता है और कमजोरी दूर हो जाती है।
व्रत के दौरान अक्सर कुट्टू का आटा खाया जाता है। इसका इस्तेमाल परांठे या पकौड़े बनाने में किया जाता है लेकिन आप इसका इस्तेमाल भुजी बनाने में भी कर सकते हैं. उबले हुए आलू या शकरकंद के साथ कुट्टू का आटा मिलाएं, छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और पिघले हुए मक्खन में हल्का तलें। आप चाहें तो स्वाद के लिए ऊपर से सेंधा नमक भी डाल सकते हैं.
यह भुजा न सिर्फ पौष्टिक है बल्कि व्रत के दौरान खाने में भी बहुत आसान है. इसका न केवल सेवन करना आसान है, बल्कि यह शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है। तो इस बार आप कट्टू के आटे का भूजा भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
कई लोग व्रत के दौरान सिंघाड़े का आटा खाना भी पसंद करते हैं. आप चाहें तो आटे से भी भुजिया बना सकते हैं. रेसिपी भी बहुत सरल है, आपको केवल आलू की आवश्यकता है। आलू से बनी भुजिया का रूप बहुत ही लाजवाब होता है.
वैसे इसे बिना आलू के भी बनाया जा सकता है. आटा ज्यादा नरम नहीं होना चाहिए, नहीं तो आटा ठीक से नहीं पकेगा और तलते समय टूट जाएगा.
लेंट के दौरान आलू सबसे आम और लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। उबले आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, घी में भून लीजिए और ऊपर से सेंधा नमक, हरी मिर्च और काली मिर्च छिड़क दीजिए. आप इसे धनिये की पत्तियों से सजा सकते हैं. आलू भुजा घर पर बनाने की बजाय आप इसे बाहर से भी खरीद सकते हैं. गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा।
अगर आप इसे घर पर एक साथ बनाना चाहते हैं तो चने के आटे को आलू के साथ मिलाकर आटा गूंथ लीजिए. आटा गूंथते समय आपको पानी की मात्रा पर ध्यान देना होगा. यदि ऐसा नहीं किया गया तो सेब टूट सकते हैं।