Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दियों में कई लोगों के लिए अंडा नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प होता है। लेकिन मैं रोज-रोज ऑमलेट खाकर थक गई हूं। तो ट्राई करें अभिनेत्री अदिति राव हैदरी की पसंदीदा हैदराबादी अंडा डिश हगीना। इसका स्वाद लाजवाब है और इसे बनाना बहुत आसान है. तो चलिए जल्दी से हैदराबादी डिश हागिन की रेसिपी लिखते हैं।
तीन अंडे
4-5 लहसुन
अदरक का एक इंच टुकड़ा
बारीक कटा प्याज
लाल मिर्च
लाल चटनी बनाने के लिए सामग्री
8-10 लहसुन
2-3 ताजी लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार। - सबसे पहले पैन में तेल या घी डालकर गर्म करें.
- फिर अदरक और लहसुन को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें. इस पेस्ट को पैन में गरम तेल में डालें और हिलाएं. पकाने में आसान.
- फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूनें.
- साथ ही कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दीजिए. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो अंडे को सीधे पैन में फोड़ दें।
-ताकि जर्दी अलग-अलग पैन में दिखाई दे.
-अंडा पकने तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं, इसमें 4-5 लहसुन की कलियां, ताजी लाल मिर्च के टुकड़े या चाहें तो लाल मिर्च पाउडर डालें. - नमक भी मिला दें और इसे ओखली-मुसली में अच्छी तरह पीस लें और चटनी तैयार कर लें.
- तैयार चटनी को उबले अंडों पर चम्मच से डालें. साथ ही बारीक कटा हरा धनिया भी डाल दीजिए, अंडों को ढक दीजिए और पूरी तरह पकने दीजिए.
-अदिति राव हैदरी की पसंदीदा डिश तैयार है, इसे गरमा गरम परांठे के साथ खाएं.