लाइफ स्टाइल Life Style: ब्रोकली के साथ यह स्टिर-फ्राइड तिल Fried Sesame चिकन क्लासिक, मीठा और थोड़ा मसालेदार स्वाद देता है, जिसे आप चटपटे ब्रोकली के फूलों के साथ मिलाकर खा सकते हैं। इसे सफ़ेद या भूरे चावल या अपने पसंदीदा एशियाई नूडल्स के साथ परोसें और पूरा खाना खाएँ। ब्रोकोली के साथ तिल चिकन, स्टिर-फ्राइड तिल चिकन, ब्रोकोली चिकन स्टिर-फ्राई, एशियाई चिकन और ब्रोकोली, ब्रोकोली के साथ मीठा और मसालेदार चिकन, तिल चिकन रेसिपी, आसान चिकन स्टिर-फ्राई, स्वस्थ चिकन और ब्रोकोली, घर का बना तिल चिकन, त्वरित चिकन डिनर, ब्रोकोली के साथ तिल चिकन कैसे बनाएं, ब्रोकोली और चावल के साथ तिल चिकन, सबसे अच्छा तिल चिकन स्टिर-फ्राई रेसिपी, 30 मिनट में ब्रोकोली के साथ तिल चिकन, मीठा और मसालेदार तिल चिकन और ब्रोकोली
सामग्री
चिकन मैरिनेड के लिए:
1 पौंड (450 ग्राम) बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका या सेब साइडर सिरका
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
सॉस के लिए:
3 बड़ा चम्मच सोया सॉस
2 बड़ा चम्मच शहद या ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएँ (गाढ़ा करने के लिए)
स्टिर-फ्राई के लिए:
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा ब्रोकली का सिर, फूलों में कटा हुआ
1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)
2 बड़े चम्मच तिल
2 हरे प्याज, कटे हुए (वैकल्पिक)
परोसने के लिए:
भाप से पका हुआ चावल या नूडल्स
तैयारी और पकाने का समय
कुल समय: लगभग 30-35 मिनट
तैयारी का समय: 15-20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
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विधि
- एक कटोरे में सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
- चिकन के टुकड़े डालें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से मैरिनेड से लेपित हैं।
- चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। गहरे स्वाद के लिए यह कदम कुछ घंटे पहले भी किया जा सकता है।
- एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, शहद (या ब्राउन शुगर), होइसिन सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), चावल का सिरका, तिल का तेल, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक को एक साथ फेंटें।
- एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और पानी को मिलाकर घोल बनाएं। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें।
- ब्रोकली के फूल डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे चमकीले हरे न हो जाएं और थोड़े नरम न हो जाएं।
- अगर बेल मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे ब्रोकली में मिलाएँ और 1-2 मिनट और पकाएँ।
- ब्रोकली (और बेल मिर्च) को कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।
- उसी कड़ाही में, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।
- मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें, उन्हें एक परत में फैलाएँ।
- चिकन को लगभग 5-7 मिनट तक हिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और किनारों पर हल्का भूरा न हो जाए।
- ब्रोकली (और बेल मिर्च) को चिकन के साथ कड़ाही में वापस डालें।
- तैयार सॉस को चिकन और सब्ज़ियों पर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएँ और मिश्रण को लगभग 2 मिनट तक उबलने दें।
- कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और तब तक लगातार हिलाएँ जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन और ब्रोकली पर समान रूप से न लग जाए।
- डिश पर तिल और कटा हुआ हरा प्याज (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) छिड़कें।
- उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें।