आवश्यक सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 2 उबले आलू
- 2 टेबलस्पून मूंगफली
- 2 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
- सेंधा नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप पानी डालकर 2-3 घंटों के लिए साबूदाना भिगोकर रख दें।
- तय समय के बाद मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
- इसमें मूंगफली डालकर हल्का फ्राई कर इन्हें अलग प्लेट पर निकाल लें।
- उसी तेल में जीरा डालकर तड़काएं।
- अब हरी मिर्च और आलू डालकर कुछ देर फ्राई करें।
- फिर साबूदाना, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट चलाते हुए पका लें।
- तय समय के बाद गैस बंद हरा धनिया डाल दें।
- तैयार है साबूदाना खिचड़ी। गरमागरम सर्व करें।