Life Style लाइफ स्टाइल : पितृ पक्ष 17 सितंबर से शुरू होता है और 2 अक्टूबर को सर्वपितृ अमावस्या के दिन समाप्त होता है। धार्मिक मान्यता के अनुसार, पितृ पक्ष के दौरान श्राद्ध में पिन धन और तर्पण के साथ ब्राह्मण भोजन कराया जाता है। ऐसा माना जाता है कि श्राद्ध के दौरान ब्राह्मणों को दिया गया भोजन पितरों तक पहुंचता है और उनकी आत्मा तृप्त होती है। श्रद्धा प्रसाद जरूर कुछ खास रच रहे हैं. इसमें खीर, कद्दू की सब्जी और खीरे का रायता भी शामिल है. अगर आप घर पर श्राद्ध प्रसाद बनाने की योजना बना रहे हैं और खीरे के रायते की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो हम आपके भ्रम को दूर करने के लिए आपके लिए खीरे के रायते की यह आसान रेसिपी लेकर आए हैं।
- खीरा
दही
-सफेद नमक
-काला नमक
-भुना हुआ जीरा
लाल मिर्च पाउडर
- पानी खीरे का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही डालें और अच्छे से मिला लें. इस बार खीरे को कद्दूकस कर लीजिए. फिर कद्दूकस किए हुए खीरे को अपनी हथेलियों के बीच निचोड़ लें और इसे पूरी तरह सूखने दें। फिर इस पानी को दही के साथ मिला लें. इससे रायता थोड़ा पतला हो जाता है. अगर दही का रायता ज्यादा गाढ़ा हो तो आप इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं. फिर दही के डिब्बे में अपने स्वाद के अनुसार सफेद और काला नमक दोनों मिला लें। - फिर इसमें एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ दरदरा जीरा डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. स्वादिष्ट खीरे का रायता तैयार है.