लाइफ स्टाइल : सुबह-सुबह लगभग हर घर में सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए? लोग रूटीन नाश्ता करने से बोर हो जाते हैं. लगता है हमें कोई नई डिश मिल गई है. अगर आपको भी ऐसा लगता है तो हम आपको एक बेहतरीन विकल्प बताने जा रहे हैं। पनीर बॉल्स आज़माने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। चाय के साथ कुरकुरे और कुरकुरे पनीर बॉल्स की बात ही कुछ अलग है. आमतौर पर पार्टी मेनू में चीज़ बॉल्स को प्राथमिकता दी जाती है। इसका स्वाद ऐसा होता है कि बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं.
सामग्री
उबले आलू - 3
पनीर, कसा हुआ - 1/2 कप
बेसन/आटा - 4 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें.
- फिर इसमें काली मिर्च, नमक और हरी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं.
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और ऊपर से छना हुआ आटा या बेसन डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मैश कर लें.
- अब थोड़ा सा मिश्रण अपनी हथेलियों पर लें और गोल-गोल लोइयां बनाकर तैयार कर लें.
- अब एक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखें.
जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक बार में 5-6 गोले डालकर मध्यम आंच पर तल लें.
- तलते समय बॉल्स को बीच-बीच में पलटते रहें. सभी बॉल्स को सुनहरा होने तक तलना है.
- बॉल्स फ्राई होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें. - इसी तरह मिश्रण से तैयार सभी बॉल्स तल लें.
- स्वादिष्ट पनीर बॉल्स तैयार हैं. इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है.