चॉकलेट को धरती पर रहने वाले लोगों के लिए स्वर्ग का स्वाद माना जाता है। हॉट चॉकलेट पुडिंग एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं। ठंडी सर्दियों की रात में हॉट चॉकलेट का लजीज स्वाद आपकी अचानक मीठी लालसा को शांत करने के लिए परम निर्वाण है। यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी बनाने में आसान है और इसे साधारण सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। इस पुडिंग रेसिपी को डेट, गेम नाइट्स, किटी पार्टी और पॉटलक जैसे खास मौकों पर चखा जा सकता है। अपने प्रियजनों को सरप्राइज देने और उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए यह आसान मिठाई रेसिपी बनाएं। आगे बढ़ें; और इस वीकेंड अपने दोस्तों और परिवार को इस स्वादिष्ट मिठाई से लुभाएँ!
2 अंडे
2/3 कप चीनी
2/3 कप कोको पाउडर
1 चम्मच वेनिला एसेंस
2 1/4 कप लो फैट दूध
आवश्यकतानुसार नमक
2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
चरण 1
एक छोटे कटोरे में, एक अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और इसमें 1 1/2 कप दूध और 1/3 कप चीनी डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। अब, मिश्रण को एक मध्यम पैन में डालें और इसे मध्यम आंच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
चरण 2
इस बीच, एक मध्यम कटोरा लें और बचा हुआ दूध और चीनी को फेंट लें। कटोरे में कोको और कॉर्न स्टार्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फेंटें।
चरण 3
एक बार हो जाने पर, कोको मिश्रण को उबलते दूध के मिश्रण में डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें। मिश्रण के गाढ़ा और चमकदार होने तक लगातार हिलाते रहें। अब, आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
चरण 4
फिर एक छोटा कटोरा लें और बचे हुए अंडे को लगभग 1 कप गर्म कोको मिश्रण के साथ फेंट लें। इस अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि यह उबलने न पाए।
चरण 5
वेनिला एसेंस को हल्के से मिलाएँ। आंच से उतारें, एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से थोड़ी व्हीप्ड क्रीम डालें। गरमागरम परोसें।