लाइफ स्टाइल : आलू चिप्स एक ऐसी रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आती है. इसका आनंद पूरे दिन में कभी भी लिया जा सकता है। ये काफी हल्के हैं. इन्हें खाते ही मुंह खुल जाता है. इसका तीखापन इतना होता है कि इसका स्वाद लंबे समय तक जीभ पर बना रहता है. वैसे तो ये बाजार में आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन इन्हें घर पर बनाना भी अच्छी सेहत की गारंटी है। ये कुछ दिनों तक रखे रहने पर भी ख़राब नहीं होते. इसे खाकर मेहमान भी खुश हो जाएंगे. इसे खाने के बाद किसी और नमकीन चीज की जरूरत नहीं पड़ती. आइए जानें आलू के चिप्स बनाने का आसान तरीका.
सामग्री
आलू – 1/2 किलो
नमक - 1 बड़ा चम्मच
पानी
व्यंजन विधि
– सबसे पहले आलू लें. - इसके बाद सभी आलूओं को अच्छी तरह छील लीजिए.
- इसके बाद एक स्लाइसर लें और उसकी मदद से सभी आलू को चिप्स की तरह पतला-पतला काट लें. ध्यान रखें कि हर आलू चिप के टुकड़े बराबर होने चाहिए.
- अब एक बड़ा बर्तन लें और उसमें पानी गर्म करें. बर्तन इतना बड़ा होना चाहिए कि सभी कटे हुए आलू के टुकड़े उसमें आसानी से आ जाएं और पानी के लिए भी जगह हो.
- अब बर्तन में पानी भरकर गैस पर फुल आंच पर रखें. इस दौरान पानी में नमक भी मिला लें.
जब पानी उबलने लगे तो इसमें आलू के टुकड़े डाल दीजिए. इस दौरान आंच तेज रखें.
- आलू के चिप्स डालने के बाद पानी को एक बार फिर उबलने दें.
- जब चिप्स अच्छे से उबल जाएं तो इन्हें पानी से निकालकर किसी खुली जगह पर तेज धूप में सूखने के लिए रख दें.