कॉफ़ी केक की दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ ताज़ी बनी कॉफ़ी की समृद्ध सुगंध एक नम, कुरकुरे केक के अनूठे आकर्षण से मिलती है। यह आनंददायक व्यंजन सिर्फ आपके सुबह के कप का साथी नहीं है; यह दिन के किसी भी समय के लिए एक भोग है। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम एक क्लासिक केक की आरामदायक बनावट के साथ कॉफी के बोल्ड स्वादों को मिश्रित करके सही कॉफी केक रेसिपी तैयार करने की कला का पता लगाते हैं। अपने बेकिंग गेम को उन्नत करने और हर काटने के साथ अपनी इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाइए!
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सामग्री
1 और 1/2 कप मैदा
1/2 कप दानेदार चीनी
1/2 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1/2 कप खट्टा क्रीम
1/4 कप मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी, ठंडा किया हुआ
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 कप कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: लगभग 1 घंटा
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तरीका
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और आटा लगाएं या इसे आसानी से हटाने के लिए चर्मपत्र कागज से ढक दें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को हल्का और फूला होने तक एक साथ फेंटें।
- मक्खन-चीनी के मिश्रण में अंडा मिलाएं, उसके बाद वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- बारी-बारी से सूखे आटे का मिश्रण और खट्टी क्रीम को गीली सामग्री में मिलाएं, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, सावधान रहें कि ज़्यादा न मिलें।
- ठंडी की गई कॉफी को तब तक हिलाएं जब तक वह बैटर में समान रूप से शामिल न हो जाए।
- बैटर को तैयार केक पैन में डालें और स्पैचुला की मदद से बराबर फैला दें.
- चाहें तो बैटर के ऊपर कटे हुए मेवे समान रूप से छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 35 से 40 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक के साफ होने तक बेक करें।
- एक बार बेक हो जाने पर, केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
- परफेक्ट पेयरिंग के लिए कॉफी केक के स्लाइस को अपनी पसंदीदा कॉफी के स्टीमिंग कप के साथ परोसें।