Home Tips होम टिप्स: नींबू का प्रयोग लगभग हर भारतीय घर में किया जाता है। खाने का स्वाद बढ़ाने के अलावा यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इतना ही नहीं, घर की साफ सफाई के लिए भी लोग इसका इस्तेमाल करते हैं। खासतौर से गर्मी के दिनों में नींबू की जरूरत सबसे ज्यादा पड़ती है। एक तो यह शरीर को Hydrate रखता है, दूसरी तरफ गर्मी से जुड़ी कई समस्याओं का बेहतरीन इलाज भी है। इसलिए जरूरी है कि नींबू रसदार हो। वैसे तो सर्दियों के मौसम में रसदार नींबू बहुत आते हैं।
लेकिन गर्मियों में रसदार नींबू मिल जाएं, तो स्वाद के साथ सेहत को भी बढ़ावा मिलता है। अगर आप गर्मियों में नींबू का इस्तेमाल बहुत ज्यादा करती हैं, तो आपके लिए पहचानना मुश्किल हो सकता है कि किस नींबू में ज्यादा रस है किसमें नहीं। यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं। इनकी मदद से बाजार से रसीले नींबू खरीदना आसान हो जाएगा।
चिकनी त्वचा वाला नींबू खरीदें
नींबू के ढेर में से ऐसे नींबू चुनें, जो सख्त हो, जिनकी त्वचा चिकनी और चमकदार हो। ऐसे नींबू में रस बहुत ज्यादा होता है। जबकि मुलायम या धब्बेदार नींबू में रस की मात्रा बहुत कम होती है, जो किसी भी लिहाज से फायदेमंद नहीं है। ऐसे नींबू का सेवन करने पर शरीर में पानी की मात्रा पूरी नहीं होती। बता दें कि एक चिकनी बनावट वाला नींबू पका हुआ और रसभरा होता है।
वजन पर ध्यान दें
जब भी मार्केट में रसदार नींबू खरीदने जाएं, तो ऐसा नींबू लें, जो वजन में भारी हो। अन्य Comparison with lemon करने पर आपको समझ आ जाएगा कि कौन से नींबू में भारीपन है। वजन रसदार नींबू की पहचान करने का अच्छा तरीका है। ध्यान रखें, नींबू अगर भारी है, तो उसके रसदार होने की संभावना भी ज्यादा होगी।
रंग पर गौर करें
बाजार में कई किस्म के नींबू मिलते हैं और हर किसी का रंग अलग होता है। पके हुए नींबू की रंग हल्का पीला और चमकीला होता है। हरे नींबू लेने से बचना चाहिए, क्योंकि ये पूरी तरह से पके नहीं होते और इनमें रस की कमी होती है। मगर फिर भी इस बात का ध्यान रखें कि मेयर नींबू पकने के बाद हल्का नारंगी रंग का होता है और रसदार भी। इसलिए ये नींबू कहीं दिखे, तो तुरंत खरीद लेना चाहिए। ये रसीले नींबू स्वाद में भी अच्छे होते हैं।
दबाकर देखें
रसीले नींबू की पहचान करने के लिए नींबू खरीदते वक्त इसे दबाकर देखें। नींबू अगर पका होगा, तो यह आसानी से दब जाएगा। इसका मतलब है कि इसमें अच्छा रस है। लेकिन अगर दबाने पर नींबू सख्त लगे, तो समझ लेना कि यह पका नहीं है और रस भी कम है।
कोशिश करें, कि इन दिनों आपको ऑर्गेनिक नींबू मिल जाएं। क्योंकि ये बहुत ज्यादा रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। इतना ही नहीं, यह पोषक तत्वों से भरपूर और सिंथेटिक कीटनाशकों से मुक्त भी होते हैं। ऐसे नींबू गर्मियों के दौरान आपको ज्यादा स्वस्थ और हाइड्रेट रख सकते हैं।