घर पर बनाए खट्टा-मीठा चिकन, जाने बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | 

सामग्री

आधा किलो चिकन, दो बारीक कटा प्याज, आधा चम्मच हल्दी, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, तेजपत्ता, नींबू का रस, काली मिर्च, धनिया पाउडर, दूध, चीनी, तेल, दो अंडा, एक कप मैदा।

विधि

सबसे पहले चिकन को अच्छे से साफ कर अलग रख लें। अब एक बर्तन में अंडे को तोड़कर उसमे दूध डाल कर मिक्स कर लें। साथ ही किसी दूसरे बर्तन में मैदा लेकर उसमें काली मिर्च, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें।

सारे मिश्रण को एक साथ मिलाकर रख लें। अब इसमें चिकन के सारे टुकड़ों को डालकर मिला लें और इसे एक तरफ रख दें। अब एक दूसरी कढ़ाही में तेल गर्म करें और मिश्रण में डूबे हुए चिकन को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तल लें। साथ में एक पैन में तेल जब हल्का गर्म हो जाए तो इसमें प्याज भून लें और चीनी के साथ नींबू का रस डालकर पका लें। इस मिश्रण में फ्राई किए हुए चिकन को डालकर पकने के लिए छोड़ दें। पांच से सात मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए। तैयार है आपका स्वीट चिकन, अब आप इसे गर्मागर्म परोसें।