नई दिल्ली: होली का त्यौहार खुशियों और रंगों के साथ-साथ स्वादिष्ट खाने-पीने के लिए भी जाना जाता है। इस खास मौके पर देसी ठंडाई एक पारंपरिक और ताजगी से भरपूर पेय है, जो होली की धूमधाम को और भी खास बना देता है।
अगर आप घर पर देसी ठंडाई बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। इस ठंडाई में शहद, दूध, बादाम, पिस्ता, सौंफ और मसाले होते हैं, जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
ठंडाई बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
- 1 कप ठंडा दूध
- 2 टेबल स्पून शहद (स्वाद अनुसार)
- 8-10 बादाम
- 5-6 पिस्ता
- 1 टीस्पून सौंफ
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 कप गुलाब जल (वैकल्पिक)
- 1 टेबल स्पून कच्चे लौंग
- 1/4 कप ठंडा पानी
विधी:
- सबसे पहले बादाम, पिस्ता, सौंफ, लौंग और इलायची को अच्छे से पीस लें, जिससे एक महीन पेस्ट तैयार हो।
- एक मिक्सर में ठंडा दूध, गुलाब जल (वैकल्पिक), शहद और पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- ठंडाई को एक गिलास में डालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें।
- अब इसे अच्छी तरह से मिला कर सर्व करें।
आपकी स्वादिष्ट और ताजगी से भरपूर ठंडाई तैयार है! इस होली पर इसे अपनी परिवार और दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें।