सामग्री :
एक कप राजमा उबला हुआ, 2 कप पालक मोटा कटा हुआ, चुटकीभर जीरा व हींग, 1 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट, एक टीस्पून हरी मिर्च कटी हुई, एक टेबलस्पून ऑयल, स्वादानुसार नमक
विधि :
पालक को अच्छी तरह धोकर मोटी चलनी में रखें जिससे इसका पानी पूरी तरह निकल जाए।
पैन में तेल गर्म कर जीरा व हींग से तड़का लगाएं।
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
जब पेस्ट लगभग भून जाएं तब इसमें कटी हरी मिर्च डालें।
मसाला अच्छी तरह भून जाने पर इसमें उबला हुआ राजमा व कटी हुई साग डालकर मीडियम आंच पर 4-5 मिनट भूनें।
बाकी कोई भी मसाले डालने की जरूरत नहीं, पालक जब अच्छी तरह राजमा में मिक्स हो जाए तब इसमें नमक डालें।
तैयार है साग राजमा, जिसे आप चावल या रोटी किसी के भी साथ एंजॉय कर सकती हैं।